Салат «Цезарь» не менее популярен на праздничных столах, чем салаты «Оливье» или «Сельдь под шубой». Казалось бы, салат с листьями листья салата, жареная куриная грудка, помидор, яйца, сыр - самые обычные продукты... Так в чем же секрет популярности? Всё дело в соусе!
Именно соус придаёт интересный и пикантный вкус вполне обычным продуктам.
Рецепт салата Цезаря 👈 просто нажмите
Когда я впервые делала салат «Цезарь», меня очень сильно впечатлил рецепт соуса.
Что такое каперсы, как выглядят анчоусы, где взять вест соус, есть ли в «Пятерочке» французкая горчица?!
Но интернет мне в помощь, я нашла идеальные, на мой взгляд, рецепты соуса. А идеальные в плане приготовления, ведь мне не придётся обойти все магазины района/города в поисках таких «заморских» продуктов!
Освежающий безалкогольный Мохито с клубникой - делюсь рецептом
1) Соус «Цезарь» без вест соуса и анчоусов
Кладем в пиалу яйцо, заливаем его кипятком, оставляем на 3 минуты.
Разбиваем яйцо в миску, взбиваем погружным блендером. Объём массы увеличится в 2 раза.
Добавляем 1ст.ложку сока лимона, снова взбиваем. Далее следует добавить в смесь 1ст.ложку соевого соуса, 1ст.ложку горчицы (в «Пятерочке» французская не продаётся, поэтому берём ту, что менее острая, сладкую, так сказать), натёртый твёрдый сыр. Всё хорошо взбиваем блендером. При взбивании непрерывно вливаем 50-70 мл. оливкового масла. Ставим соус в холодильник на 30 минут. После этого им можно заправлять салат!
2) Соус «Цезарь» как в Макдональдсе
Измельчённый чеснок, 3 желтка, щепотку соли, немного перца, 1ст.ложку не острой горчицы кладём в миску и взбиваем блендером. Вливаем 50-70 мл. оливкового масла, когда будем взбивать смесь. Поставим соус в холодильник на 20-30 минут. Соус готов!
3) Самый народный соус (да простят меня те, кто не ест, не любит, ненавидит майонез)
Смешать 2-3 ст.ложки майонеза и 3 измельчённых зубчика чеснока. Всё, соус готов 👍🏽
Какой соус выбрали бы Вы? 😊
Приятного аппетита!
Читайте от автора:
Куриный рулет из фарша с начинкой
Пожалуй, самый вкусный маринад для шашлыка
Нежнейший шашлык из куриной грудки. Весь секрет в маринаде
Спасибо за Ваши Лайки и подписку!
Подписывайтесь на канал Ромашки