Сорт винограда Изабелла - один из самых популярных в России, вино из этого винограда, родное и знакомое каждому из нас. Но оказывается, сорт Изабелла запрещен в большинстве стран Европы, а в некоторых странах, производителям даже давали дотацию на выкорчевывание виноградников с Изабеллой. Чем виноград не угодил европейцам и почему в России он продолжает оставаться таким популярным?
🍷 Что это вообще за Изабелла?
Виноград Изабелла появился в Америке в XIX веке, в результате скрещивания европейского вида Vitis vinifera (к которому относятся все основные винодельческие сорта мира) с неопознанным представителем американского вида Vitis labrusca. Сорт получился отличный - высокоурожайный, устойчивый к жаре и многим вредителям, поэтому сразу полюбился виноделам и стал популярен не только в Америке, но и в Индии, Бразилии и Японии.
У вина из Изабеллы запоминающийся ягодный аромат, с яркими нотами клубники и земляники. Но помимо ягод в нем есть кое-что ещё. Виноделы считают, что винам из всех сортов вида Vitis labrusca присущ специфический аромат, похожий на запах мокрой лисьей шерсти. Поэтому неофициально вид Vitis labrusca называют лисьим виноградом (fox grape). Вы нюхали когда-нибудь мокрую лисью шерсть? Если да - наверняка поймете, о чем идет речь. Мы лично не нюхали, но верим экспертам на слово.
🍇 Почему сорт запрещен в Евросоюзе?
В странах Евросоюза запрещено не только производить вино из Изабеллы для коммерческого использования, но и импортировать такие вина из других стран. Основной причиной называют то, что в винах из гибридных сортов винограда содержится значительно большее количество метанола, чем в винах из европейской лозы Vitis vinifera. А избыточная концентрация метанола опасна для организма.
🤨 Изабелла действительно опасна для здоровья?
Тут мнения экспертов расходятся. Многие говорят, что в качественных винах из Изабеллы содержание метанола не превышает допустимой нормы, и более того - существенно ниже, чем в других алкогольных напитках (например, в коньяке). И, несмотря на то, что официально сорт запрещен, многие европейцы делают из Изабеллы домашнее вино.
Некоторые эксперты считают, что метанол в вине из Изабеллы - всего лишь официальный повод для запрета, а на самом деле причины экономические. Как мы помним - Изабелла неприхотлива, устойчива к жаре и вредителям и дает большой урожай, то есть вина из этого сорта будут существенно дешевле и проще в производстве, чем вина из капризных европейских сортов.
Пить Изабеллу или нет - решайте сами, главное помните, что все хорошо в меру. 👌🏻🍷
Не забудь поставить лайк и подписаться на канал - мы будем сильно рады!