Творожный торт со сливками без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло - 150 г
• Желатин - 10 г
• Вода - 100 мл
• Сахар - 100 г
• Творог - 400 г
• Сливки 10%-ные - 200 мл
• Печенье «Юбилейное» - 500 г

Инструкция приготовления

1. Печенье измельчить в крошку.
2. Крошку соединить с размягченным сливочным маслом. Делать это нужно руками (идеальное состояние, когда при сжатии в кулаке масса слепится в комок, тогда основа будет легко лепится и не будет рассыпаться)
3. Массу распределить по форме, приминая пальцами, формуя небольшие бортики (форму лучше брать разъемную, если разъемной нет, то в обычную форму застелить пищевой пленкой, пергаментом или фольгой, чтобы удобнее было вынимать)
4. Форму с основой отправить в холодильник
5. Творог перетереть через сито или мясорубку
6. Желатин залить теплой водой
7. Сливки прогреть (не доводя до кипения), растворить в них сахар и желатин, помешивая и не доводя до кипения. Снять с огня, добавить туда творог и хорошо взбить.
8. Готовой смесью залить корж. Снова поставить в холодильник на 1,5–2 часа.

Приятного аппетита!

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ

На вкус этот тортик очень нежный с невероятно насыщенным сливочным вкусом. Творог я брала 12% жирности. Сливки — 10% жирности, а печенье мне показалось очень много, я добавила лишь 400 грамм, остальные 100 оставила для украшения. К слову, об украшении торта: украсить можно шоколадной стружкой, фруктами, крошками от печенья, кокосовой стружкой или даже можно полить ягодным сиропом (тоненькой струйкой и только после застывания).

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ 564 ККАЛ
• БЕЛКИ 16 ГРАММ
• ЖИРЫ 31,2 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ 58,3 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ *