Каждый хочет украсить стол к Пасхе разноцветными крашенками, но не каждый хочет покупать и использовать пищевые красители из магазина. Состав продукта определить сложно, как и последующую реакцию организма. Потому рекомендуется познакомиться с инструкцией ниже, как покрасить яйца куркумой.
Подготовка
Перед тем, как красить яйца куркумой, стоит выполнить ряд несложных действий, которые облегчат и улучшат качество будущего украшения стола:
- стоит предварительно подготовить перчатки для защиты рук — пигмент может сильно въесться в кожу;
- для варки (и непосредственного окрашивания) лучше использовать старую, ненужную посуду;
- чтобы содержимое яиц не вытекло во время термической обработки, рекомендуется предварительно добавить щепотку соли в кастрюлю;
- чтобы краска легла ровнее и тоньше, рекомендуется продезинфицировать скорлупу спиртом или уксусом.
Стоит также помнить, что получившийся цвет зависит и от того, какие яйца будут взяты. Белые будут иметь приятный светло-желтый оттенок, коричневые — насыщенно-оранжевый.
Окрашивание
Для того, чтобы красить яйца куркумой на Пасху, потребуется также подготовить следующие ингредиенты:
- молотая куркума — 3 ст. л.;
- вода — 1 л;
- яйца — 10 шт.;
- уксус — 1 ст. л.
Необходим также глубокая кастрюля, ложка с длинной ручкой и шумовка. Приготовление включает следующие шаги:
- Воду вылить в емкость, всыпать куркуму и тщательно размешать до получения жидкости однородного цвета.
- Влить уксус. Этот компонент позволит закрепить цвет.
- Вскипятить смесь. Отстоять в течение 2-3 часов.
- При помощи ложки по одному опустить яйца в раствор. Следить за тем, чтобы вода полностью покрыла скорлупу.
- Держать кастрюлю на среднем огне в течение 10-15 минут.
- Выловить готовые крашенки шумовкой, окатить холодной водой. Высушить на бумажном или тканевом полотенце. Не стоит вытирать скорлупу — это может повредить еще не схватившийся цвет, потому вода должна испариться естественным образом.
Если хочется более интенсивного цвета, то необходимо выдержать крашенки в растворе в течение 5-6 часов или ночи.
Полезные советы
Хозяйки уже составили список советов, которые позволят получить по-настоящему красивые яйца на Пасху при помощи куркумы:
- специю для получения более ярких оттенков стоит покупать на развес;
- не переворачивать яйца в процессе варки — ложка или другой инструмент может оставить некрасивые следы на скорлупе;
- чтобы получить затейливый орнамент, перед варкой можно воспользоваться клейкой лентой или капроновой тканью — неприкрытые участки окрасятся в желтый;
- приятный блеск крашенкам придаст капля растительного масла.
При помощи куркумы в домашних условиях можно создать уникальное украшение к Пасхе. Стоит лишь приложить немного усилий. Но предварительно стоит поинтересоваться, не имеет ли кто-либо из членов семьи аллергию на индийскую пряность.