🍵Хумус я впервые попробовала в Израиле лет 6 назад, и тогда совсем не оценила. 😅Распробовала его по-настоящему не так давно и искренне влюбилась. 🥰По этому рецепту готовила первый раз, и пока собиралась сделать фото, половина миски хумуса испарилась. 🤨В желудке довольного мужа. 😂Рекомендую попробовать. 👇Специи можно заменять. 🌱
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Нут 1 стакан
▪️Чеснок 2-3 зубчика
▪️Тахини (кунжутная паста) 2 ст.л
▪️Оливковое масло 2 ст.л
▪️Сок 1/4 лимона
▪️Куркума 1/2 ч.л
▪️Тмин 1/3 ч.л
▪️Соль по вкусу
⠀
ТЕПЕРЬ РЕЦЕПТ ПО ШАГАМ:
1️⃣Нут замочить на ночь. Залить чистой водой и варить 40-50 минут на среднем огне. Слить в отдельную посуду бульон.
⠀
2️⃣В блендер заложить охлаждённый нут, чеснок, тахини, оливковое масло, сок лимона, куркуму, соль и тмин. Залить небольшим количеством бульона и очень тщательно взбить до однородной кремовой массы.
⠀
3️⃣Густоту варьировать бульоном, добавляя понемногу. Попробовать на Соль и специи, при необходимости добавить.
⠀
*️⃣Можно использовать погружной блендер. Чем тщательнее измельчите, тем нежнее будет структура хумуса.
⠀
️⃣️⃣Подавать с хлебцами/хлебом/ нарезанными толстой соломкой овощами в качестве закуски.
⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях. 🙏