⠀Я, если честно, не признаю творожные бездрожжевые куличи, это уже кексы. 🙅♀️ А кулич на Пасху - это праздничный хлеб. Наверное, поэтому мне приглянулся именно этот рецепт: он и с творогом, и с дрожжами, а самое главное - настолько ПРОСТОЙ, что справится даже новичок в выпечке. Так что все, кто хотел печь куличи, но боялся попробовать, ловите рецепт:
⠀
⠀⠀👇👇👇
⠀
⠀⠀🌺 210 мл молока
⠀⠀🌺 100 г сахара
⠀⠀🌺 100 г сливочного масла
⠀⠀🌺 2 яйца
⠀⠀🌺 150 г творога (9% и выше)
⠀⠀🌺 520 г муки
⠀⠀🌺 1/2 ч.л соли
⠀⠀🌺 1 ч.л ванилина
⠀⠀🌺 5 г сухих дрожжей
⠀⠀🌺 изюм, орехи, цукаты по вкусу
⠀
⠀⠀⠀🌱Положить в миску сахар, яйца, тёплое молоко, перетертый через сито творог и растопленное сливочное масло. Перемешать венчиком или миксером на низкой скорости.
⠀
⠀⠀🌱 В другую миску просеять муку, добавить ванилин, соль и дрожжи. Перемешать тщательно.
⠀
⠀⠀🌱 Соединить сухую и жидкую смеси, замесить тесто вручную или в стационарном миксере.
⠀
⠀⠀🌱 Добавить сухофрукты, перемешать поставить на расстойку на час в тёплое место. Накрываем тесто влажным полотенцем!
⠀
⠀⠀🌱 Обмять тесто, разложить по формам (наполняем не больше, ем наполовину)и поставить на расстойку ещё на час.
⠀
⠀⠀🌱 Отправляем формы с подошедшим тестом в духовку, разогретую до 180°, на 30-40 минут.
⠀
⠀⠀Покрываем остывшие куличи любимой глазурью, декорируем и угощаем близких вкуснейшими куличиками!
⠀❓А вы какие куличи больше любите: творожные или традиционные дрожжевые? Сами печете или покупаете?