Очень люблю этот рецепт за простоту его приготовления и за то, что по вкусу он не уступает шоколадным тортам. Пирог получается очень ароматным, с насыщенным шоколадным вкусом и чем-то напоминает брауни.
Нам понадобится:
Тесто:
Масло - 200 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Мука - 350 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Начинка:
Творог - 220 гр
Сметана - 400 гр
Сахар - 150 гр
Крахмал - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Экстракт миндаля
Способ приготовления:
1. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, до пышного состояния
2. В хорошо взбитое масло добавляем яйца, взбиваем еще 1-2 минуты
3. Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель и какао, все хорошо перемешиваем до получения однородного состояния. Тесто должно получиться очень густое
4. От теста отделяем 1/4 часть, заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем его в холодильник на 15-20 минут. Большую часть теста ровным слоем распределяем в форме для выпечки
5. Теперь приготовим творожную начинку для пирога. Смешиваем творог, сметану, сахар, крахмал и какао, добавляем экстракт миндаля. Все хорошо взбиваем миксером примерно 3-4 минуты
6. Выкладываем творожную начинку на тесто
7. Достаем отложенное тесто из холодильника и выкладываем его небольшими кусочками сверху на творожную начинку. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40-50 минут при 180°
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube: