Блюдо, которое даже не все иорданцы знают😜Проверяла )
⠀
Знакомьтесь, «Чаачиль» или «Каакиль» - блюдо иорданской кухни, более распространенное в северной части Иордании. Оно очень простое в приготовлении, вкусное и сытное)
⠀
Итак, нам потребуется:
⠀
- яйца (штук 5)
- 1 средняя луковица, мелко измельченная, можно натереть на тёрке
- рубленная зелень, любая какая есть (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза, можно даже немного мяты)
- одна средняя морковь - на тёрке
- мука, сколько возьмёт, примерно 2 стакана
- соль, перец, оливковое масло, куркума
⠀
Все ингредиенты смешать (муку всыпаем в последнюю очередь). Тесто должно быть жидковатым, немного гуще, чем на оладьи. Готовить в соусе, как на Мансаф. Я часто готовлю «Каакиль» именно на соусе, который остался от Мансафа - очень удобно).
⠀
Если у вас не было Мансафа и вы вообще не знаете, о чём я, ниже рецепт соуса:
- жидкий йогурт или кефир
- измельченный сухой йогурт «Джамид», также он есть в жидком варианте
- мясной бульон, соль, куркума.
Все смешать и довести до кипения., помешивая.
⠀
В этот кипящий соус по ложечке перекладываем массу, варим минут 10-15. В первый раз перемешать можно только минут через пять, иначе всё слипнется один большой ком. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и орехами.
⠀
Согласитесь же, очень легкий рецепт)
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали! Не пожалейте лайк, если вам понравилось, ведь вам все равно, а каналу приятно и полезно)
Подписывайтесь на мой канал, здесь интересно, информативно, а также гарантированы только личные фото и рассказы из собственных наблюдений из жизни в Иордании!