Чем ближе к лету, тем больше наши желания иметь идеальное тело, правда, многие говорят, что это увы не возможно и ссылаются на возраст или медленный метаболизм, ведь уже за тридцать.
Однако есть два прекрасных примера.
История спортсменки Зрнестины Шепард ей 83 года. Она вошла в книгу рекордов гиннесса как самая пожилая женщина занимающийся бодибилдингом каждый день. Она пробегает по 15 километров, проводит три тренировки по фитнесу при этом регулярно участвуют в показе мод.
А началась эта история 20 лет назад, когда Эрнестина в свои 55 собралась на пляж. Она надела купальник встала перед зеркалом взглянула на себя и горько расплакалась, правда плакала она недолго, быстро пошла купила абонемент в фитнес-клуб и стала заниматься.
Так же ее соотечественник доктор Джеффри Лайф опомнился только 60 лет.
Решил избавиться от пивного животика. Пошел в атлетический зал и вот к чему это привело - фотографии говорят сами за себя. Человек в 72 года выглядит значительно лучше, чем выглядел 60 лет.
А ведь современному человеку это сделать и значительно проще. Современные системы тренировки, и эффективные тренажеры, и что немаловажно, спортивная химия - именно о ней мы сегодня и будем говорить в нашей статье, поэтому читайте полностью.
"Жизнь - есть способ существования белка" - так считал Фридрих Энгельс и, надо сказать, что многие современные поборники здорового образа жизни подтверждают его слова.
Так что же такое белок или, говоря научным языком, протеин. Давайте разбираться. Сам термин "протеин" был предложен еще в 1838 году шведским химиком Йёнсом Якобом Берцелиусом для обозначения молекулы белка.
Белок человеческого тела состоит из 20 аминокислот. 10 из этих аминокислот являются незаменимыми, это означает, что организм не может синтезировать их. 10 же являются заменимыми, то есть, организм может их создать из других аминокислот.
Это означает, что заменимые аминокислоты организм способен синтезировать сам. А вот незаменимые обязательно должны поступать с пищей. И так, какая же пища богата белком?
Прежде всего: яйца, молочные продукты, мясо и рыба, также орехи, бобовые, горох и пшеница. Рекордсменом среди растений по содержанию белка является - соя, там содержится до тридцати пяти процентов, но надо сказать, что это не полноценный продукт, так сказать.
К примеру, яйцо имеет показатель биологической ценности единиц - это означает, что там содержится полный набор незаменимых аминокислот.
А, вот например, пшеница содержит только половину незаменимых аминокислот, поэтому ее коэффициент биологической полноценности только 0,54. И, хотя, количество белка там и там одинаковое, тем не менее, организм сможет больше усвоить из яиц и меньше из пшеницы.
Что же происходит с белком после того как мы его съедаем?
Белок расщепляется в нашем желудочно-кишечном тракте до аминокислот.
Аминокислоты всасываются через стенки кишечника и распределяются по всему организму.
Белки используются для восстановления мышечной ткани после тренировок.
Белки используется для строительства костей в сочетании с определенным микроэлементами, такими как, фосфор и кальций.
Также из белков строятся некоторые гормоны и ферменты. В случае необходимости, организм может использовать белки как источник энергии. Этот процесс называется глюконеогенез - преобразования белка в энергию!
Это означает что если человек ведет активный образ жизни, зачастую ему необходим прием дополнительного протеина, что бы компенсировать затраты организма.
Какие же они бывают белки:
На первом месте находится протеин сывороточный. Вопреки бытующему мнению, он не имеет ни какого отношения к химик его готовят из обычной молочной сыворотки путем фильтрации.
У сывороточного протеина наибольший показатель биологической ценности и усваивается он очень быстро за 30-40 минут. И именно из-за того что он быстро всасывается употреблять его лучше сразу после тренировки, что бы организм быстро получил нужные аминокислоты для восстановления.
Немаловажное достоинство сывороточного протеина он достаточно дешевый в производстве.
Следующий - это протеин яичный, он имеет высокий показатель биологической ценности, время его всасывания находится в диапазоне 4-6 часов, что является средним показателем.
Именно по этому, скушав утром яичницу с тостом в ближайшие 4-6 часов вы не будите чувствовать голода.
Следующий протеин - казеиновый.
Казеин - это основной белок молока, его биологическая ценность равняется 80%. При этом он очень медленно усваивается, это означает, что такой протеин идеально подходит для приема на вечер или на ночь, что позволяет вашему организму поддерживать долго нужный уровень аминокислот в крови и вы не натрескаетесь запрещенки на ночь.
Но после тренировки смысла его принимать нету, потому что, после тренировки организм нуждается в быстром поступлении аминокислот.
Сыворотка на молоке с бананом к примеру будет идеальным вариантом.
С давних времен одним из источников белка на востоке была соя и сейчас соевый протеин является весьма востребованным.
Надо сказать что соевый протеин достаточно плохо переваривается, по крайней мере, так было раньше и сейчас некоторые производители недостаточно хорошо его очищают.
У многих людей такой протеин может вызвать вздутия, по этому, стоит попробовать разных производителей.
Одним из неоспоримых достоинств соевого протеина является его способность снижать уровень холестерина в крови, что немаловажно для очень многих людей.
Именно поэтому соевый белок и белок пшеницы называют диетическим продуктом и часто используют вегетарианцы.
А если вам некогда разводить протеиновые коктейли вы можете воспользоваться протеиновыми батончиками. Сейчас их производят достаточно большое разнообразие.
Каждый из таких батончиков содержит от 20 до 30 граммов белка, что составляет половину суточной нормы для человека.
МИФЫ о ПРОТЕИНЕ
К сожалению, относительно протеинов, существует много мифов. Первый из них протеин - это химия, на самом деле, все протеины - это продукт переработки молока и побочный продукт производства обычных сыров.
Протеин используется повсеместно в производстве: детского питания, соусов, йогуртов, колбас!
Второй миф, заключается в том, что употребление протеинов оказывает негативное влияние на печень и почки человека.
В действительности для того, чтобы негативные эффекты появились необходимо принимать 300 400 граммов протеина в день, что сравнимо употреблением 1,5 - 2 кг мяса в сутки.
Некоторые люди считают, что протеин обладает способностью снижать половое влечение, на самом деле, все с точностью да наоборот! Пища богатая белком издавна считалась наиболее стимулирующая репродуктивную функцию.
И напоследок, еще один миф. Считается что протеины вызывают зависимость, в действительности, это не совсем миф. Любая полезная пища вызывает зависимость - мы быстро привыкаем хорошему.