Всех приветствую на своем канале)
Так как недавно был праздник Светлой Пасхи, ну а сегодня Радоница, решила поделиться очень хорошим и довольно простым рецептом кулича.
Первый раз готовила кулич лет 6 назад как раз по этому рецепту и замечательно получилось, теперь это один из любимых рецептов, хотя я люблю пробовать новое))) В этом рецепте нужно в тесто добавлять лимонную цедру, из-за этого кулич получается очень ароматным. Мармеладный, потому что его надо украсить маленькими мармеладками, но я так делала только в первый раз приготовления, а потом больше экспериментирую))
Итак, нам понадобится:
- 500 г мука
- 5 шт. яйца
- 1 ст. молоко
- 1 ст сахар
- 30 г дрожжи
- 400 г масло сливочное
- 1 ст. л сок лимонный
- 1 ст л. цедра лимона
- 150 г изюм
- 250 г сахарная пудра
- 0,5 ч.л соль
Приготовление: Дрожжи разведите в тёплом молоке, добавьте 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 30 минут в тёплом месте. К подошедшей опаре добавьте растопленное масло, сахар, яйца, соль, цедру, изюм, перемешанный с мукой, и вымесите тесто. Накройте его салфеткой и дайте подойти в тёплом месте.
Выложите тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму, вновь дайте подойти и выпекайте при 200 градусов 30 - 40 минут. Готовый кулич остудите в форме и только потом извлекайте из неё. Лимонный сок тщательно перемешайте с сахарной пудрой и 4 ст. л. горячей воды; получившейся смесью намажьте верхушку кулича и украсьте ломтиками разноцветного мармелада. Готовлю не первый раз, всегда замечательно получается! Приятного аппетита и с наступающим светлым праздником!
рецепты #кулич #пасха #Радоница