Мёд природный антисептик,он препятствуют образованию и размножению бактерий, дрожжей и плесени. Хотя бактерицидность мёда остается недостаточно изученной, многие научные исследования установили высокую антибактериальную активность мёда по отношению к кишечной палочке, микрококку, стафилококку и другим микроорганизмам.
Высокие антисептические свойства мёду обеспечивает высокое содержание сахара и отсутствие азота азота, а в безазотной среде бактерии не могут развиваться. Более того, в мёде содержится перекись водорода и антиоксиданты, которые также препятствуют размножению бактерий.
Мёд используется для заживления ран, он предотвращает появление шрамов и рубцов на месте раны.Мёд не прилипает к болезненным тканям внутри и вокруг раны. Поэтому во время перевязки он не может повредить вновь образовавшиеся ткани или причинить боль. Мёд успешно применяется в лечении ран, возникающих на теле онкологических больных, проходящих курс лучевой терапии, а также при лечении язвы желудка.