Кухня промышленного дизайна становится все более урбанизированной благодаря тому, что бетон становится неистовым строительным материалом, обеспечивая надежный и продуманный стиль для все большего количества помещений. Используемый для всех поверхностей, от стен до потолков, он делает комнату похожей на бункер. Архитектура становится острой, с сильной брутальной эстетикой. На органическом языке грубая керамика дополняет этот бесплодный городской пейзаж. Кружки заменяют чашки, миски заменяют тарелки, и более тяжелые кастрюли разрешены за столом. Руки замешивают тесто, супы измельчают, а пюре разбивают. Сама еда выглядит архитектурно, когда она отображается на плитах, вырезанных из крепких камней.
