Тесто:
Мука 300 г
Яйцо 1 шт
Соль щепотка
Вода 90 мл
Начинка:
Фарш (говядина + свинина) 300 г
Специи (соль, перец, лук сушёный, молотый чеснок)
Рецепт:
Делаем тесто.
В одну ёмкость кладём муку, во второй взбиваем яйцо с солью и водой. Делаем углубление в муке и вливаем яичную смесь, перемешиваем и формируем тесто. Даём отдохнуть тесту 30-40 мин.
Начинка.
В сырой фарш добавляем все специи по вкусу и перемешиваем.
Берём тесто, раскатываем его и вырезаем кружочки, можно это сделать с помощью небольшой кружки. И лепим пельмешки. Когда пельмешки будут сформированы, отправляем их в кипящую воду, предварительно заправленную специями (соль, перец, лавровый лист). Когда пельмени всплывут, варим их 5-7 минут.
Важно! Тесто раскатать тоненькими, а то сложно будет жевать.
