Хотя некоторые начинают день с классического капучино, многие не могут приступить к работе без своего любимого Холодного кофе. К счастью, это легко сделать дома и требует простого оборудования: тары, марли и мельницы. Ким советует вам взвешивать зёрна, поэтому сейчас самое время инвестировать в простые кухонные весы.
«Нам нравится делать один фунт [зёрен] (453 гр.) на один галлон (3,8 л.) воды. Вы можете делать меньше или больше, если хотите, - говорит Ким. «Измельчите ваши зёрна на самой грубой кофемолке, положите их в марлю и убедитесь, что хорошо ее завязали, чтобы кофейная масса не выходила. Добавьте холодную фильтрованную воду и выдерживайте в течение 14-16 часов».
Затем удалите марлю с остатками зёрен и хорошо перемешайте получившийся кофе. Для подачи разлейте равными частями и добавьте лёд. Храните в холодильнике и употребляйте в течение двух недель после приготовления.
Благодарю за прочтение статьи! Это была финальная часть о кофе.