Классический кулич

Классический кулич на дрожжах

Рецепт уже сложнее, но, все-равно, не самый сложный. И всё-таки большинство любит классику💞

Кулич по рецептам наших бабушек. Конечно, нюансы у всех разные, но итог схожий✨

Ингредиенты лучше удваивать. Я готовила небольшую партию куличиков.

Ингредиенты:

• 800 г. муки
• 250 мл. молока + 2 ст.л. сахара
• 7 г. сухих дрожжей
• 100 г. сливочного масла + 2 ст.л. растительного
• 5 желтков
• 275 г. сахара
• 2 ст.л. коньяка
• 125 г. сметаны
• 100 г. изюма/орехов/кураги
• 1/2 пакетика ванилина
• Щепотка соли

В теплом молоке растворяем 2 ст.л сахара, добавляем дрожжи - в теплое место. Отдельно взбиваем яйца с сахаром + сметана, коньяк, ванилин. Масло смешиваем с 2 ст.л. растительного масла и добавляем в опару + яичную смесь и 500 г муки и замешиваем тесто. Оставляем подниматься на 30 минут

Добавляем оставшуюся муку, изюм, цукаты, клюкву. Замешиваем хорошо тесто. Оставляем ещё на час подниматься. Заполняем формочки и оставляем на пол часа подняться. Выпекаем 40-50 минут при 180°

Покрываем любимой глазурью и украшаем

Христос Воскресе!🐣

Ангела за трапезой 😇