🥐 При выпечки ни капли вытекшего масла на противне
🥐 Регулятором поры внутри служит длительность расстойки
🥐 Определенная температура в помещении
🥐 Исключена спешка
🥐 И нежная, нежная раскатка, ручная раскатка, если конечно нет автоматической
⠀ ⠀ ⠀
👑 Его, я не буду называть Королем Пельменей, Богом Эклеров или Царем тартов
🔥 Но, его Шоколадный Бархатный Круассан самый лучший в Мире - - По версии его жены
⠀ ⠀ ⠀
😘 А, кто захочет поспорить - обращаться ко мне - съем 100%
⠀ ⠀ ⠀
🎥 На видео Круассан на основе элитного сорта какао с повышенной алкализацией
Видео рецепта скорей всего не будет, так как профессионалы понимают, что изменения сорта какао вызовет печальку при раскатке.
Здесь либо работать с нашим какао либо быть профессионалом
⠀ ⠀ ⠀
🎥 Но, мы готовы Вам предложить Авторский курс по слоенному тесту в домашних условиях
🔥 7 часов От разбитого яйца и до готового Круассана
🔥На курсе, Вы научитесь выпекать и формировать
- Двух Цветные Круассаны
- Галет Де Руа с двойным кремом
🔥Данный рецепт теста подходит для работы в домашний условиях и так же цеха
🔥100% ручная раскатка
🔥 Приготовление происходит в ручную и занимает всего лишь 1 час, все остальное время расстройка и выпечка
🔥 По нашему рецепту после курса вы сможете изготавливать любую слоенную выпечку, в том числе Мильфей, конвертики, рулетики и тд
❤️Будьте лучшими рядом с нами
⠀ ⠀ ⠀
🎥Видео урок вы сможете приобрести на САЙТЕ
🎥Прямая ссылка на сайт в описании моего профиля
