Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной! Знаю, что не все любят долго стоять на кухне и варить творог самостоятельно (а потом еще ждать, когда он отвисится и стечет), поэтому я сняла для вас простой рецепт пасхи из готового творога!
Она делается очень быстро, буквально за несколько часов. А еще получается совсем нежирной, подойдет для тех, кто не очень любит классическую масляную пасху.
Что нужно
- творог (лучше кремообразный и обязательно качественный) - 800-900 г
- сливки - 15 ст. ложек
- шоколад (молочный или горький, как больше нравится) - 90 г
- сметана - 3 ст. ложки
- сахар (лучше коричневый) или сахарная пудра - 3-4 ст. ложки. Но можно и послаще, смотрите по вашему вкусу!
- какао - 2-3 ч.ложки
Если все-таки любите пасху пожирнее, то добавьте еще пачку хорошего сливочного масла комнатной температуры.
Как готовить
- Шоколад разламываем на кусочки и складываем в чашку или мерный стакан (так будет удобно размешивать) и заливаем частью горячих сливок:
- Хорошо перемешиваем, чтобы шоколад растаял и наливаем остальные сливки (тоже горячие), снова перемешиваем
- В глубокое блюдо выкладываем творог и пробиваем блендером (или миксером)
- Добавляем к творогу какао, сахар, сметану и выливаем сливки с шоколадом. Еще раз все пробиваем блендером:
- Берем форму для пасхи, ставим ее на блюдо и застилаем ее влажной марлей, сложенной в несколько слоев
- Выкладываем в форму творог, слегка утрамбовывая ложкой:
Если у вас нет специальной формы, то можно взять обычное сито!
- Ставим сверху груз ( у меня была пачка крупы) и убираем в холодильник на несколько часов. Минимум нужно 4 часа, но можно оставить и на ночь
- Утром достаем и извлекаем из формы:
Вот такая получается простая пасха из готового творога. В меру сладкая, совсем нежирная, с легким вкусом шоколада. Посмотрите на нее в разрезе:
Всех поздравляю с наступающей Пасхой! Пусть в ваших домах будет светло, спокойно и уютно. И будем очень надеяться, что после Пасхи все наладится! И мы сможем выйти погулять, поехать на дачу или отправиться на море... А пока шлю вам привет из изоляции =)
А если вы еще не покрасили яйца, посмотрите мою статью - Красим яйца куркумой, свеклой и чаем (5 способов покраски яиц на Пасху).
Больше рецептов по тегу #сладкий персик пасха