Витамины-низкомолекулярные органические соединения различного строения, необходимые для поддержания жизненных функций организма. Человек и животные не синтезируют их или синтезируют их или в недостаточном количестве. В отличие от других незаменимых факторов питания (полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые аминокислоты) витамины не являются пластическим материалом или источником энергии. Водорастворимые витамины, как правило, входят в состав ферментов, жирораствлримые выполняют сигнальные функции экзогенных про гормонов и гормонов (гормоновитамины). Клинические проявления авитаминоза врачам известны давно. Так, бери - бери была описана в древнем Китае 2500 лет тому назад.в античной Греции была известна клиническая картинах авитаминоза А.
🎀КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНО🎀
Витамины делят на водорастворимые и жирораствлримые, кр, оме того, в настоящее время выделяют энзимовитмины (B1, B2, PP, B6, B12, H, пантотеновая и фолиевая кислота), гормоновитамины (A, D, K) и витамины-антиоксиданты, или редокс-витамины (А, С, Е, липоевая кислота, биофлавоноиды, полифенолы)
🎀ПРИЧИНЫ НЕАДЕКВАТНОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ВИТАМИНАМИ🎀
🔬АЛИМЕНТАРНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ВИТАМИНОВ 🧬1.Недосиаточное содержание витаминов в суточной рационе
🧬2 Разрушение витаминов при неправильной кулинарной обработке и хранении пищи
🧬3.Действие антивитаминных факторов, содержащихся в продуктах
🧬4.Нарушение соотношение между витаминами и другими нутриентам
🧬5.Анорексия
🧬6 Пищевые извращения, религиозные запреты
🔬УГНЕТЕНИЕ НОРМАЛЬНОЙ КИШЕЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ
🧬Заболевания ЖКТ
🧬Длительные курсы антибакткриальной терапии
🔬НАРУШЕНИЯ АССИМИЛЯЦИИ ВИТАМИНОВ
🧬Нарушение всасывания в ЖКТ(врождённые дефекты транспортных и ферментных механизмов, паразиты, конкурентные отношения с другими витаминами )
🧬Утилизация поступающих с пищей витаминов кишечными паразитами
🧬Наследственные аномалии, действие токсических агентов
🎀ПОВЫШЕННАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ОРГАНИЗМА В ВИТАМИНАХ 🎀
Дети, подростки, беременные женщины и кормящие матери, интенсивная физическая нагрузка, стрессовые состояния, заболевания внутренних желез, инфекционные заболевания
