Тот самый напиток, который пьют две трети всего населения земли. Тот самый, который стоит почти на каждой кухонной полке. Кофе. С чего же началась его история?
- Козы гурманы
Бытует такая интересная легенда. Представим, что мы отправились далеко далеко назад в прошлое. Примерно в 10 век в Эфиопию. Горная местность по названием Каффа, ветреный летний денек, молодой пастушок Калди лениво смотрел за своими не менее ленивыми козами. Козы по своему обыкновению размеренно жевали травку и нежались от ветерка, перебирающего их шерсть. Вдруг Калди начал замечать, что его подопечные едят красноватые ягоды с небольших кустарников, от них те становились энергичными и подвижными. Пастух попробовал эти ягоды, но они были горькие и совершенно ему не понравились, а спустя некоторое время сонливость Калди пропала и он почувствовал прилив сил. О чудодейственных свойствах красных ягод пастух рассказал в своей деревни и слух о них разошелся по всей округи. Особенно ими заинтересовались кочевники-монахи, они методом проб и ошибок вывели лучший способ приготовления кофе, а именно заваривали их крутым кипятком с добавлением некоторых ароматических трав для лучшего вкуса. Этот напиток помогал им не засыпать при долгих молитвах и сложных походах, а что бы они не портились монахи придумали сушить их на солнце.
2. Из дикой ягоды в культуру благородного напитка
В 12 веке культура кофе начала завоевывать мир, кофейный путь шел через красное море в Аравию, там в городе Йемен он заработал особую популярность, где люди выращивали его целыми плантациями. Этот город снабжал весь восток лучшем кофе, носившим старое название города Мокко.
3. любишь алкоголь и кофе? зачем выбирать когда можно сделать алкоголь из кофе!
Разные народы и нации всея нашей планеты отнеслись по разному к новому напитку. Пить заваренные сухие ягоды не интересно и по этому любопытный человеческий мозг начал создавать новые кофейные рецепты. Например некоторые эфиопские племена стали готовить вино из забродивших кофейных ягод. Этот напиток носил название qahwan(дословно- "настойка, мешающая заснуть). Арабы употребляли специально приготовленные ягоды в пищу, а еще делали шарики изперемолотого кофе и хлеба(этакие первые кофейные кексики). И только в турции придумали обжаривать ягоды перед заваркой, самый первый прообраз современного кофе назывался qahve( квахве- он же в будущем кофе).
4. Современное кофе или съедобное черное золото
Сейчас кофе- огромная отрасль, в которой работают более 20 миллионов человек по всему земному шару. Этот товар занимает второе место после нефти на международных рыночных торгах. Ежегодно по всему миру употребляют свыше 400 миллионов чашек кофе.
Вы можете любить этот напиток, а можете его ненавидеть, но нельзя отрицать его воздействие на мировую культуру и даже на само человечество. Всего хорошего.
Подписывайтесь на наш паблик там еще много интересного и оригинального контента)-https://vk.com/ccooffee52