Трудно предугадать насколько овощи и фрукты, оказавшиеся на вашем столе, качественные и экологически чистые. Да, к сожалению, это так, если вы их сами не выращиваете.
На рынке продавец, нахваливающий свой товар, вряд ли расскажет про пестициды. Ведь его продукты самые лучшие, сочные, натуральные и полезные. А ценники с наименованиями – это отдельный вид рыночного искусства, позавидует любой маркетолог: "картошка вкусная как мясо", "помидоры сочные", "не массажировать", "щупать глазами", "это не какашки верблюда – это финиковый чай", "сладкие как сны", "бананы зелёные (сибирские)" про огурцы, "виноград кыш-мышь без костей медовый", "мандарины с пыльцой фей", перцы "остри как перви лубоф". Что и говорить! Романтика рынка, атмосфера!
В супермаркете вообще никто ничего не скажет, не будет ничего восхвалять и торжественно жестикулировать, вокруг пылятся лишь скучные названия с большими цифрами. Молчаливые овощные ряды грустно ждут покупателей. Вот под руку попадётся красочная коробочка с аппетитными ярко-красными томатами черри. На упаковке крупно и чётко значится – 100% органика. И даже если производитель – порядочный и честный человек, то это не даёт никаких гарантий, что помидорчики без пестицидов. Всякое бывает. Например, перекрестное заражение растений с соседних пестицидных полей. И в почве тоже могут содержаться вредные загрязнители, о которых никто ни сном, ни духом. Опять грусть, тоска, безнадежность, полное неведение, осознание собственной беспомощности и уязвимости в этом коварном мире. Стоп! Даже если вы впечатлительный пессимист, не падайте духом, не опускайте руки. Есть как минимум два выхода, два варианта спасения. И это не то, о чём вы – подумали.
Тщательное промывание овощей проточной водой смоет пестициды лишь на 50%. "Хотелось бы лучшего результата!" – скажете вы. Предлагаю.
Можно промыть овощи в 5%-ом растворе уксусной кислоты. Если у вас 70%-ная уксусная кислота, то 5%-ный раствор – это 1 часть уксуса и 13 частей воды. Это не выгодно, ведь придётся брать уксус литрами.
Есть не столь дорогой и подходящий для дома метод – раствор поваренной соли. Нужно приготовить 10%-ный раствор соли (1 часть соли и 9 частей воды) и помыть в нем овощи, а потом сполоснуть.
Берегите здоровье! Заботьтесь о себе и близких!