Всё чаще и чаще на тематических страничках попадается призыв о помощи всевозможным ресторанам, пабам и кафе. Хэштег support your local pub без лишней скромности можно назвать одним из самых популярных на просторах instagram. Что и понятно. Карантин и полное отсутствие посетителей вот-вот приведут к краху множество маленьких и не очень "домашних" пабов. И хоть поддержать мой самый любимый local pub я не могу - адрес не входит в зону его доставки - сделать заказ в других ресторанах я всегда не против.
Сегодня же речь пойдет о Burger Heroes, сети бургер-баров "с авторскими бургерами по демократичной цене". На данный момент в Москве открыто 12 заведений.
1. "Черная мамба"
Лицо Burger Heroes и их самый популярный бургер. Красавец на черной, слегка поджаренной булочке. Котлету, как и в большинстве других бургеров, можно выбрать. BH предлагают нам говядину, курицу или нут. Но если вы не против мяса, обязательно берите говяжью средней прожарки. Именно сочетание мраморной говядины Герефорд, вишневого соуса и сыра чеддер сделало "Черную мамбу" легендой среди всех бурегров и их любителей.
2. "Bad Bro"
Внешне выглядит не столь презентабельно, как "Мамба". Но по вкусу нисколько не уступает. Обычная белая булка с кунжутом, также слега поджаренная с внутренней стороны. Котлета из мраморной говядины средней прожарки, маринованный красный лучок вместо подложки. Но смак здесь в другом - в перечном соусе. Остром, невероятно насыщенном и идеально сочетающимся с другими ингредиентами. Не скажу, что это мой фаворит, но "Плохой Бро" семимильными шагами стремится в ту сторону.
3. "Нобель"
Думаю, все любители футбола сейчас смахнули стыдливую слезинку с суровых лиц, вспомнив об одном футбольном комментаторе с таким именем. Ничего, скоро-скоро и футбол вернется в нашу жизнь. Но сейчас речь не о нем, а о бургере. К слову, ничего общего с комментатором он не имеет. Это просто мои домыслы и ностальгия.
Черная булка, идентичная той, что была в "Мамбе". Говяжья котлета средней прожарки - тоже что-то знакомое. А вот начинка совершенно другая. Вся соль в маринованном укропе и брусничном соусе, приготовленном на основе крепкого портера. Сочетание очень интересное и нестандартное.
4. "Варка"
Насколько я знаю, разработан специально для бара "Варка". Ведь одна из бурегрных Burger Heroes располагается как раз таки в той самой "Варке" по адресу ул. Александра Солженицына, 1/5, метро Таганская.
Как говорят сами Heroes, смысл этого бургера в том, что он идеально сочетается с крафтом. Как по мне, практически любой бургер идеально сочетается с крафтом. Фишкой же "Варки" стал копченый сыр сулугуни и лук конфи. Честно признаться, вкуса копчености я не почувствовала, а вот лучок был очень даже неплох.
5. "Микки Пирсон"
Самый "неуловимый" из всех представленных бурегров. Был разработан в коллаборации с Volga Film и посвящен Гаю Ричи. Точнее его недавно вышедшему фильму "Джентльмены".
Посыл у бурегра просто - истинный джентльмен для истинного джентльмена. Классическая белая булка с кунжутом, котлета средней прожарки из мраморной говядины, сверху украшенная говяжьей грудинкой брискет. А всё это великолепие дополняют копченый лук с медовой горчицей. И пусть я не джентльмен, но такое вкусовое сочетание оценила. Из всех опробованных бурегров, "Микки" явно стал моим фаворитом.
Особое внимание хочу уделить и способу упаковки. Я далеко не первый раз заказываю бурегры и уже привыкла к слегка размякшему хлебу и пролившемуся в процессе транспортировки соусу. В этом плане Burger Heroes молодцы. Каждый бургер упакован в индивидуальную коробку. А каждая "начинка" отделена от нижней булки специальной подложкой, за которую нужно потянуть и будет вам счастье.
Как итог - если вы любите бурегры, а ваш домашний адрес находится в зоне доставки Burger Heroes, не медлите и порадуйте себя не самым полезным, зато таким вкусным и "настроение поднимающим" ужином.