В магазине покупаем корешки имбиря, которые готовы уже прорасти. Нужно заметить, что у таких корней уже присутствуют маленькие почечки. Они отличаются от цвета общего корня тем, что имеют более светлый цвет, и они немного маслянистые.
К марту месяца имбирь пробуждается, в этот месяц его и нужно сажать. Корень имбиря нарастает долго, созревание почек происходит длительное время.
Если посадить имбирь раньше марта, он просто вытянется и прорастет много листьев, которые будут забирать все витамины и влагу.
Очень большая разница будет при выращивании имбиря в горшке и грунте. В средней полосе можно посадить имбирь в грунт. Корешков будет намного больше, чем в горшке, в котором корешок увеличится максимум в два раза. Прирост корней в грунте значительно больше, примерно в 4-5 раз.
Имбирь очень хорошо будет расти в теплице, такие условия для него очень комфортные. Таким образом, имбирь будет расти до конца октября. Корни будут вызревшими, и хранение будет происходить более длительное время, чем просто посадка в грунте или в горшке. А не дозревшие кончики со временем могут загнивать, уменьшается время хранения имбиря.
При посадке не нужно брать почву с огорода, которое имеет свойство слеживаться. Такую землю нужно пропаривать, в ней могут иметься бактерии.
Лучше всего купить в магазине мягкий грунт и большой горшок, для того чтобы имбирю можно было прорастать. Сажать корень имбиря нужно лежа, практически на поверхности, чуть-чуть заглубляя. Когда появляются отростки уже можно будет прикопать их землей. Желательно корень сажать не посередине а ближе к краю горшка, срезанным концом ближе к бортику, чтобы корень разрастался к середине горшка. Засыпав корень имбиря землей, немного поливаем его, после полива также присыпаем вторым тонким слоем земли.
Нужно следить, чтобы почва в горшке не пересыхала, корень любит влагу. Можно первые дни накрывать горшок пленкой, для создания парникового эффекта.
Имбирь не терпит заморозок, нужно их обязательно переждать. Нельзя торопиться со сроками. В мае месяце лучше держать горшок в теплице, немного позже уже начинать высаживать.