Итак, вернемся и продолжим тему кофе:
Существует бесчисленное множество способов заваривать чашку кофе. По словам Ким, «лучший» метод - это вопрос личных предпочтений.
«В зависимости от того, как вы варите, можно получить текстару, похожую на чай или же наоборот очень густую текстуру», - говорит она.
Если ваши предпочтения падают на последнем вараинте (густой кофе), Ким рекомендует классический кувшин Мока (Moka Pot), который даст вам густую чашку кофе, похожую на эспрессо. Ей нравится итальянский бренд Bialetti за разнообразие размеров и цветов, которые станут очаровательным дополнением к вашей плите.
Независимо от того, как именно вы предпочитаете варить кофе, Юн, Ким и Уильямс - все согласны с тем, что качественный измельчитель имеет решающее значение. «Обычная капельная машина может дать вам отличные результаты, если вы правильно перемолите свой кофе», - объясняет Ким.
Уильямс советует искать жерновую, а не ножевую кофемолку. «Жерновые кофемолки лучше справятся с равномерным измельчением вашего кофе, в то время как ножевые машины просто нарезают все, что находится на пути, без учета однородности», - говорит она. Уильямс и другие эксперты поддерживают бренд Bartaza, но для некоторых это может стать серьезной инвестицией. Она рекомендует ручную кофемолку Hario Skerton для доступного, но качественного варианта (который также становится тренировкой руки).
Благодарю за прочтение статьи! Продолжение следует.