Горячо приветствую вас, дорогие любители барной индустрии!
Сегодня речь пойдёт о весьма интересном виски из штата Теннеси, который стал широко известен по всему миру благодаря своему необычному и запоминающемуся вкусу и весьма успешным рекламным компаниям производителя.
Стоит отметить, что данный образец американского стиля знаменит не только своей яркой и запоминающейся этикеткой, которую, я уверен, каждый из вас когда либо видел, но и предельно интересной историей.
Далее я постараюсь рассказать тебе, дорогой читатель, про особенности производства данного продукта и ответить на вопросы, упомянутые в заголовке.
От разнорабочего до мировой славы.
Начиная с семилетнего возраста, Джаспер трудился на одной из винокурен города Линчбург, штат Теннеси, которая принадлежала священнику Дэну Коллу. Помимо отпущения грехов и церковной службы пастырь занимался, по мнению некоторых, не совсем благодатным делом.
Не смотря на свой юный возраст, был очень умён и смекалист, неплохо понимал процессы производства и с лёгкостью разбирался стратегиях ведения алкогольного бизнеса. У своего учителя Джаспер научился очень многому. Но, пожалуй, основополагающим стало то, что по рецептам Колла он освоил технологию производства так называемого "мягкого" виски.
Случилось так, что спустя несколько лет священнику Дэну Коллу был выставлен ультиматум: либо продолжать заниматься небогоугодным делом, либо оставить церковную службу. Дэн Колл решил решил сделать единственно верный для себя выбор и вскоре передал во владение вискокурней юному Джасперу.
В возрасте 13-ти лет юноша становится управленцем компании, которой в будущем суждено иметь статус всемирно известной.
Ну что ж, дамы и господа, теперь я думаю самое время плавно переходить к ответам на вопросы, указанные в заголовке.
Противоречия. Виски или Бурбон?
Однозначно виски. Алкогольное законодательство США очень строго относиться к продукции, производимой на территории своей страны. Американцы настолько гордятся своим напитком, что в 1964 году был издан закон, свидетельствующий о том, что бурбон является национальным достоянием страны.
Согласно закону, бурбоном может считаться лишь напиток, который:
- состоит как минимум на 51% из кукурузного сырья (на практике, эти показатели превышают эту отметку).
- выдержан в бочках, обожженных изнутри.
- имеет крепость не менее 40 градусов.
- выдержка в бочке не менее 2-х лет.
- фильтрация через кленовый уголь после перегонки.
Что же не так?
Казалось бы, кукурузы аж целых 80 %, выдержка и крепость соответствуют, в чём же подвох? Нюанс заключается в фильтрации, которая отсутствует у Теннесийского напитка. Из-за этой небольшой особенности старина Джек не имеет права называться бурбоном.
Любой бурбон - виски, но не всякий виски это бурбон.
Ну а теперь ответим на главный вопрос.
Почему же №7?
Существует множество легенд, в той или иной мере раскрывающих завесу тайны этой цифры. Кто-то считает именно столько любовниц было у создателя, другие, то что "7"- это перевёрнутая буква имени создателя, третьи, что старина Джек считал эту цифру счастливой. Некоторые думают, что именно седьмая проба при производстве оказалась той самой и была отправлена в "печать".
Более правдоподобная теория заключается в том, что в каждом штате размер пошлины был свой и для удобства налогообложения каждому штату присваивался свой номер. У Теннеси это был №7.
Какая же из этих легенд правдива? Решать тебе ;)
На этом у меня всё, дорогой читатель. Надеюсь, статья была для тебя интересной и познавательной.
Не злоупотребляйте алкоголем и пейте в удовольствие, зная меру.