Как правильно есть устрицы!? Совет от шеф-повара ресторана.

Употреблять в пищу устрицы занятие не очень простое. Мы дадим четкие советы о том, как их подавать и есть. Самым важным является само поведение за столом, в данном случае свидетельствующее о воспитании едока. Устрицы, напоминающие наши мидии, едят двумя способами.

Способ первый

Это глотание живого моллюска. Звучит не очень элегантно, но это довольно распространённый метод.

Способ Второй

Приготовление мертвой устрицы, которую обычно вынимают из холодильника и размораживают.

Устрицы подают на тарелке, обязательно в раковине. Человек, который заказал устриц, должен сам открыть их специальным ножом. Лимонный сок следует давать вместе с моллюсками. Полить устричное мясо после вскрытия скорлупы.

Затем раковина подносится ко рту и содержимое выпивается. Частым добавлением является хлеб с маслом. Нужно вести себя осторожно, культурно, нельзя мешать другим выпивать содержимое ракушки.

Будьте осторожны, чтобы не испачкаться. Устрицы можно также испечь, отварить и добавить в салат. Их едят специальной вилкой с тремя зубцами. Небольшие части захватываются вилкой. Если блюдо находится на так называемом шведском столе, то небольшие порции ставятся на вашу тарелку.

Ешьте медленно и спокойно. Вы не должны говорить, пока не проглотите. ВНИМАНИЕ! Какой напиток нужно употреблять с устрицами? Обычно подают алкоголь, как правило, вино.

Сухое вино включает - игристые вина и шампанское. Когда подается теплое, обычно подают белое вино, аналогично это подходит и к другим морепродуктам. Устрицы имеют особый вкус, так что лучше, если это будет сухое вино. Если вы хотите позаботиться об оформлении блюда, вы можете украсить его кусочками нарезанного лимона.

Зелень, например, петрушка, тоже будет хорошо выглядеть. Цвет самой тарелки должен быть фоновым, чаще всего выбирается белый цвет. Светлой должна быть и скатерть. Если вам не нравится соленый вкус устриц, не стоит выплёвывать их за столом, особенно в компании других людей. Конечно, можно выбрать стол в укромном месте, но всё-равно вы должны вести себя так, чтобы не вызывать внимание других людей. Можно избавиться от соленого вкуса, ополоснув рот водой.

А также кто хочет попробовать этот деликатес не выходя из дома я Вам порекомендую сайт https://oyster.market/menu/oysters/. Там большой выбор живых устриц и морепродуктов с доставкой.