И снова здравствуй дорогой мой друг, любитель необычных подводных обитателей и аквариумных рыбок.
В преддверии второго месяца весны, ежегодно на прилавках рыбных рынках можно обнаружить весьма необычную рыбу из семейства лососевых. Некоторые продавцы называют эту рыбу «морской кетой» или «монако». Если спросить, что это за диковинная рыба? отвечают, что это гибрид кеты и кижуча. Но, не вводят ли нас продавцы в заблуждение, и кто такая «монако»?
Видовое многообразие кеты или как называют эту рыбу ихтиологи Oncorhynchus keta, очень огромно, а ее структура сложна. Этот вид из всего семейства лососевых или Salmonidae один из самых распространённых. Находится на второй строчке после горбуши.
Ареал кеты самый обширный из всех тихоокеанских лососей, но и заходит на нерест в бассейны рек Северного Ледовитого океана, такие как Колыма, Лена, Яна и другие. В Тихом океане имеет широкое распространение в реке Амур, Охота, Жупанова, Хайрюзова, а также у берегов Камчатки, Курильских островов вплоть до Кореи.
Самой крупной особью была рыба длиной в 1,09 метра и массой 20,8 килограмм, выловлена была у берегов Аляски. Срок жизни этой промысловой рыбы может достигать 7 лет. Является анадромным видом, т.е. совершает длительные ежегодные миграции на тысячи километров для размножения, после чего погибает.
О ее ценном вкусном красном цвете мяса говорить не буду, об этом и так все знают как по засоленным стейкам в вакуумной упаковке, так и просто в замороженном виде. Кулинары всего мира придумывают различные рецепты из этой рыбы. Но, вкуснее блюда как строганина с солью, оливковым маслом и лимонным соком я не пробовал.
Ихтиологи, специализирующиеся на дальневосточных лососях в различных бассейнах рек, выделяли сезонные виды кеты. Например: весенняя она же «монако» (с ярко-серебристым окрасом чешуи и размером тела не более 60 см.), летняя она же «хайко» (размером тела не более 75 см.), и осенняя. Поэтому эту рыбу разного хода разделяют по формам еще с 20-х годов прошлого века.
В реке Жупанова весенняя форма нерестится практически сразу за началом ледохода на реке. Некоторые ихтиологи предлагают выделить весеннею форму в отдельный подвид с названием «монако». Так как нерест «монако» проходит с конца мая по начало июня, а массового хода не наблюдается. Причем на нерест вверх по реке выше 50 км. не поднимается. Но хочу заметить, что согласно исследованиям ихтиологов Е.Т. Николаева и К. А. Овчинникова весенняя форма или «монако» в реке Хайрюзова, нерестится с начала июня по август.
Поэтому не стоит верить первым словам продавцов на рыбном рынке, так как «монако» — это совсем не гибрид, а сравнительно небольшая сезонная форма кеты, встречающаяся в весеннее время, и давно известна местному населению на дальнем востоке.
С вами был канал «Аквариумные рыбки». Берегите себя и природу, до скорых встреч.
Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал. Оставляйте комментарии впереди много еще интересного.