Я конечно же знаю, что по правилам готовить снедь для Святой Пасхи нужно в четверг, но с тех пор как у меня появились дети, приготовленное в четверг до воскресенья непременно заканчивается, поэтому приходится готовить позже. Ведь лучше позже, чем никогда!)
Хочу с Вами поделиться своим любимым рецептом творожной пасхи. Она не требует термической обработки и готовится без яиц. Очень нежная и вкусная, в нашей семье её любят и взрослые и дети.
Ингредиенты:
Стакан – 250 мл
500 гр творога (лучше домашнего, без крупинок)
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 стакана сметаны (20-25%) 100 гр сливочного масла
1/2 стакана изюма
1/2 стакана орехов (грецких или других)
1/2-3/4 стакана цукатов
Творог протереть через сито(можно пропустить через мясорубку или взбить блендером)
Сметану перемешать с сахаром и ванильным сахаром до однородности
Добавить сладкую сметану в творог и перемешать
В нашу массу добавить размягченное сливочное масло
Добавить изюм, орехи и цукаты ( можно курагу, как советует мой муж🤣)
Тщательно перемешать и выложить в пасочницу или другую подходящую форму выстеленную марлей ( например дуршлаг или цветочный горшок)
Поставить на ночь под пресс в холодильник
утром снять форму и марлю, украсить на свой вкус. Вот что получилось у нас
В связи с ситуацией в мире Святейший Патриарх Московский и всея Руси Кирилл благословил верующих дома совершить благословение куличей, пасх, яиц и прочей пасхальной снеди.
Хочу рассказать о том, как освятить куличи и яйца дома, об этом мне поведал отец Иоанн.
Сначала нужно прочесть «Отче наш»
Затем
Тропарь воскресный. Глас 2-й:
Егда снизшел еси к смерти, Животе Безсмертный, / тогда ад умертвил еси блистанием Божества: / егда же и умершия от преисподних воскресил еси, / вся силы небесныя взываху: / Жизнодавче, Христе Боже наш, слава Тебе.
Молитва на освящение:
Благословляется и освящается пища сия кроплением воды сия священные, во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа. Аминь.
И окропить снедь Святой водой.
С наступающим Вас Праздником Светлой Пасхи!