Как часто я слышу "Я люблю курочку, кролика, рыбу..." Но для вас слово любить , привязанное к животному, относится к действию "Съесть"?
А когда вы говорите люблю о человеке, действует тот же принцип? Но физически человека съесть сложнее, зато можно психологически.
Махатма Ганди написал пять книг о вегетарианстве и сказал очень много глубоких вещей на эту тему: «Я считаю плоть неподходящей пищей для человека. Мы ошибаемся, когда подражаем существам с более низким развитием, при этом настаивая на своем превосходстве». Он добавил: «Я чувствую, что духовный прогресс на самом деле требует на определенной стадии отказа от убийства живых существ, к которому мы прибегаем ради удовлетворения наших телесных потребностей».
В этой статье мы рассмотрим как физиологические, так и духовные основы и причины вегетарианства, а также их влияние на практику йоги.
Вегетарианство делится на несколько типов:
- Ово-вегетарианство (исключают все продукты животного происхождения, едят яйца)
- Лакто-вегетарианство ( исключают все продукты животного происхождения, едят молочные продукты)
- Лакто-ово-вегетарианство ( исключают все продукты животного происхождения, едят молочные продукты и яйца)
- Пескетарианство (исключают все продукты животного происхождения, едят рыбу)
- Строгое вегетарианство, или веганство ( исключают все продукты животного происхождения)
- Сыроедение (едят только сырые овощи и фрукты)
- Фрукторинство (едят только плоды)
Полезно ли вегетарианство для здоровья?
Так как в первую очередь мы думаем о себе и собственном здоровье, начнем именно с физиологической стороны вопроса.
- Улучшение пищеварения
Растительная пища, в отличие от мясной, гораздо легче расщепляется, не перегружая пищеварительную систему излишними белками, жирами и калориями. В данном случае организм гораздо быстрее усваивает необходимые элементы и эффективнее включается в работу, тогда как, съев что-то мясное, он вынужден затрачивать огромное количество энергии на переваривание. Например, свинина переваривается 5 часов, в то время как фрукты 30-40 минут. А если мы еще перекусывали или сочетали мясные продукты с другой тяжелой пищей, то она может задерживаться в организме на 8-10 часов!
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Исследования о влиянии мяса поразительны, но не вызывают удивление: пожилые американцы, потребляющие большое количество красного и технологически обработанного мяса подвергаются более высокому риску смерти от рака или сердечнососудистых заболеваний.
Мужчина, который съедает сто грамм гамбургеров каждый день в течение десяти лет, повышает свой риск смерти от рака и сердечнососудистых заболеваний на 22% и на 27% соответственно. Женщины, которые едят большое количество красного мяса, повышают на 20% риск смерти от рака и на 50% — от сердечнососудистых заболеваний.
Растительная пища не содержит вредного холестерина, что оседает на стенках сосудов и вызывает заболевания.
- Снижение риска онкологических заболеваний
Многие годы посвятил исследованию вопроса онкологии автор книги «Китайское исследование» Колин Кэмпбелл — учёный, доктор наук, почётный профессор-биохимик университета в Корнеллии. В своей книге он подробно изложил работу, которую впоследствии стали называть «великим китайским исследованием», где доказывается, что злокачественные заболевания встречаются чаще в высокоразвитых странах, в обеспеченных семьях, где мясо является повседневным блюдом на столе.
Он утверждает, что животные белки становятся провокаторами онкологических заболеваний. Доктор говорит, что высокий уровень животных белков в рационе ведёт к болезням, которых с лёгкостью можно было бы избежать.
- Очищение организма
Очищение и детокс-программы подразумевают выведение вредных веществ и токсинов из организма, но при чистом питании у нас всегда детокс и токсины не накапливаются. Исследования показывают, что продукты животного происхождения, в особенности мясо, проходя очень медленно через весь процесс пищеварения, начинают выделять трупные яды и токсины, которые впоследствии нашему же организму придётся утилизировать.
Токсины от мяса, застаивающегося в кишечнике, распространяются по телу, попадая в кровь, внутренние органы и даже суставы. В кишечнике образуется патогенная микрофлора, вызывающая недуги. Возникновение многих болезней, а также увеличение веса зависят от состояния кишечника.
Добавим, что пищевая промышленность в данный момент использует технологии, позволяющие с помощью гормонов, антибиотиков, активаторов аппетита и успокоительных для снижения естественной активности животного, ускорить выращивание животных, содержа их в невыносимых условиях.
Каково влияние вегетарианства на духовное развитие?
Линда Маккартни: «Если бы у боен были стеклянные стены, весь мир уже давно стал бы вегетарианским»
- Этический момент
Мы видим труп, пищу, но не думаем, что за этим куском мяса стоит живое существо, вызывающее в нас в живой природе прилив теплых чувств, желание погладить, приласкать, накормить, полюбоваться. Мы не видим, сколько страданий выносят живые существа для того, чтобы мы их употребляли в пищу, для наслаждения нашего тела. Гэри Юрофски высказался о таком положении вещей весьма недвусмысленно: «Положите в кроватку к двухлетнему ребёнку живого кролика и яблоко. Если ребёнок съест кролика и будет играть с яблоком, я признаю, что ошибался и съем бифштекс».
Известный английский писатель Герберт Уэллс писал о вегетарианстве в книге «Современная Утопия», его видении будущего мира: «В мире Утопии нет мяса. Раньше было. Но теперь мы не можем выносить мысль о скотобойнях. И среди повсеместно образованного и имеющего аналогичный уровень физического изящества населения практически невозможно найти того, кто кромсал бы мертвого быка или свинью. Мы не решали вопрос необходимости поедания мяса для нашего здоровья. Мы руководствовались другим аспектом».
- Экология
Промышленное животноводство выбрасывает в атмосферу большие объёмы парниковых газов, которые оказывают негативное влияние и способствуют изменению климата. Также на животноводство выделяются тонны пресной воды, в то время как на производство зерновых культур и обеспечение нужд людей требуется гораздо меньше - 60-80% всей пресной воды потребляются сельским хозяйством, а ведь 40-50% зерна съедаются крупнорогатым скотом, выращиваемым на убой. Земли, которые используют под пастбища, ежегодно истощаются от неправильной эксплуатации. А половина получаемого урожая, как мы помним, становится кормовой.
- Духовное развитие
Употребляя растительную пищу мы не только очищаем тело, но и наш ум, повышая вибрации, благодаря чему прогресс в медитациях, йоге становится более ощутимым.
Также во всех религиозных учениях озвучивается мысль "Не убий!". Это касается не только людей, это касается всего окружающего мира. Не нам отбирать жизнь, не мы ее дали. Любое насилие порождает еще большее насилие, поэтому употребляя животных, мы отдаляемся от истинного пути, забываем, что у них тоже есть Души, берем на себя карму убийцы и отступаем от законов вселенной о совершенствовании , разрушая ее.
Мы больше заботимся о своем теле "как это совсем без мяса, а откуда брать белок? ", чем о своей Душе (конечно, сбалансированное питание вегетарианцев включает белок).
Джон Джозеф «Мясо для слабаков»: «Подумай вот о чем: если ты делаешь все для того, чтобы заботиться о своем теле и не уделяешь внимания духу, — энергии внутри тела, которая представляет собой то, чем мы по-настоящему являемся, — то твой поиск счастья не увенчается успехом. Когда ты начнешь понимать ценность духа, ты сможешь лучше фокусироваться на своей миссии в жизни. Ты станешь менее невротичным и поймешь, что все хорошее требует времени. Жизнь — это марафон, а не спринт. Поэтому первое учение в йоге — медитация на слова “Aham Brahmasmi”, что значит «Я — дух».
Такие действия дают тебе новое видение жизни. Каждое живое существо обладает своим собственным духом, так какое право мы имеем посягать на жизнь животных? У тебя нет права убивать их просто потому, что тебе нравится есть их плоть или носить их мех. И если ты думаешь, что ежегодное убийство миллиардов живых существ не влияет на нашу общую карму, тебе нужно проверить голову. Ты хочешь мира, но где мир для них? Правда заключается в том, что мы превратили эту планету в ад для животных. Отвлекись на секунду, представь себя на их месте и подумай, на какие кошмары мы их обрекаем».
Сложно ли быть вегетарианцем в современном мире?
Большинство людей считают, что сложно и вегетарианцы питаются только травой. На самом деле их меню разнообразно и включаем овощи, фрукты, злаки, бобовые, сою, орехи, семечки, иногда яйца и молочные продукты.
В современном мире даже в местах общественного питания легко выбрать что-то вегетарианское - даже бургер делают с чечевичной/соевой котлетой.
В интернете тысячи рецептов наивкуснейших супов, котлет, рагу, паст, десертов без продуктов животного происхождения.
И открывая этот мир, иногда поражаешься, как скудно ты питался, поедая мясо и не замечая столько полезных и ценных для организма продуктов.
Последние рекомендации.
Переходите на вегетарианство постепенно, организму нужно время перестроиться, он привык работать, переваривая тяжелую пищу, поэтом на первых порах может усилиться чувство голода. Дело в том, что за годы мясоедства в ЖКТ сформировалась особая гнилостная микрофлора, которая способствует расщеплению продуктов с высоким содержанием жиров и белков, однако практически индифферентна к растительной пище. У веганов, напротив, в кишечнике превалируют бифидобактерии, которые синтезируют витамины и прочие полезные микроэлементы, восстанавливая организм изнутри. Однако, чтобы микрофлора ЖКТ перестроилась, потребуется время и терпение.
Начиная этот переход, не терпите голод, употребляйте орехи, сою, тофу и другие белковые продукты, способствующие насыщению. Старайтесь заменить привычные блюда на вегетарианские, супы, котлеты, рагу, плов, тортитьи, всё это можно попробовать без мяса, вы увидите, как это может быть вкусно и полезно!