как нужно собирать березовый сок
нет определенной даты когда можно начинать собирать полезный напиток, ориентироваться нужно на начало набухания почек обычно это бывает середине марта когда столбик термометра начинает дострелить вверха, для сбора лучше выбрать березу потолще ,
нужна ровная поверхность что бы наша тара могла стоять сделать неглубокой отверстия диаметром 57 миллиметров на северной стороне ,в отверстие следует установить желоб и поставить под него емкость, наибольшая активность передвижения сока наблюдаются в утренние часы, лучше не брать много сока с одного дерева, потери в 5 литра в сутки она восстановит ,но если его обескровить совершенно ,оно попросту засохнет, после того когда сбор березового сока завершён листочки начинает распускаться ,
отверстие обязательно нужно заделать ,для этого подойдет садовый вар или пластилин сучок или даже мох ,это нужно чтобы никакая зараза не попала внутрь дерева и не погубила его ,березовый сок это полезный и вкусный напиток но нужно бережно относиться к лесу который это дар преподносит.