Так как тема витаминов очень интересна, я решила рассказать о наиболее важном моменте: когда принимать, как сочетать витамины и минералы!
Вы, наверное, уже знаете, что витамины бывают жирорастворимые и водорастворимые.
К первым относятся А, D, E и К, ко вторым — все остальные.
Способ приёма, указанный в инструкции к препарату очень важен, так как он обеспечивает эффективное усвоение.
Для усвоения некоторых микроэлементов нужны витамины:
для кальция — D, для железа — С, для магния — В6 и т.д. Поэтому, если вы едите много творога, а кальция вам всё равно мало, возможно, вам не хватает витамина D.
Однако важно учитывать, что, например, витамины A, D, Е, В12 могут накапливаться в организме. Это означает, что с ними перебарщивать нельзя.
В то же время высокие дозировки водорастворимых витаминов, которые не накапливаются в организме, не так опасны.
А вот налегать на микроэлементы нужно с осторожностью. Излишнее употребление одного из них может приводить к снижению усвоения другого.
Например, кальций снижает усвоение железа, а цинк — кальция.
Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) нужно принимать вместе с едой, причём жирной. Улучшить их усвоение помогают растительные масла, орехи, авокадо.
Очень важно разнести по времени приём железа и кальция – это антагонисты, мешающие усвоению друг друга. Например, железо лучше принимать в первой половине дня, а кальций с магнием на ночь (так как эти минералы расслабляют мышцы, помогая крепко заснуть).
Для того, чтобы микронутриенты были усвоены и оптимально использованы организмом, важно знать, как они сочетаются между собой. Некоторые витамины и минералы мешают усвоению друг друга, а другие, наоборот, помогают!
Как сочетаются между собой витамины и микроэлементы.
ВИТАМИН А Хорошая совместимость с C и E ; железом и цинком. Витамины С и Е защищают витамин A от окисления.
ВИТАМИН E улучшает всасывание витамина A, но только в том случае, если витамина E немного. Большое количество витамина Е, наоборот, мешает всасыванию витамина A. Цинк улучшает усвоение витамина A, участвуя в его преобразовании в сетчатке глаза. Витамин A улучшает усвоение железа и позволяет использовать запас железа, находящийся в печени.
ВИТАМИН В2 Хорошая совместимость с витаминами B3, B6, B9 и K и с цинком. Переход витаминов B3, B6, B9 и K в активную форму происходит при участии витамина В2. Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка.
ВИТАМИН В3 (PP, никотиновая кислота) Хорошая совместимость с железом, медью и витаминами В2, В6. Медь и витамин В6 улучшают усвоение витамина В3.
ВИТАМИН В5 (пантотеновая кислота) Хорошая совместимость с В1, В2, В9, B12 и C. Витамины В1 и В2 значительно улучшает усвоение В5.
ВИТАМИН В5 облегчает усвоение В9 и C.
ВИТАМИН В6 (пиридоксин) Хорошая совместимость с В2 и с медью и цинком. В2 помогает В6 перейти в активную форму, а магний улучшает его способность проникать в клетки. В6 уменьшает потерю цинка организмом.
ВИТАМИН В9 (фолиевая кислота) Хорошая совместимость с витамином С. Витамин С сохраняет витамин В9 в тканях организма.
ВИТАМИН В12 (цианокобаламин) Хорошая совместимость с В5, В9 и кальцием.
ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота) Плохая совместимость с В1, В12 и медью. Когда человек принимает витамин С, В12, медь, витамин В1 в разных таблетках и в разное время - достигается предельный максимум их концентрации в крови, что снижает возможность развития отрицательного взаимодействия. Передозировка витамина С приводит, в числе прочих неприятностей, к вымыванию меди из организма.
ВИТАМИН E (токоферол) Плохая совместимость с магнием, цинком, медью и витамином D, рекомендуется употреблять их отдельно.
ВИТАМИН К Плохая совместимость с витаминами Е и А, так как они препятствуют проникновению витамина К в клетки.
КАЛЬЦИЙ Плохая совместимость с натрием, железом, фосфором, марганцем, цинком. Большое количество магния, железа или фосфора приводит к дефициту кальция. Избыток кальция, в свою очередь, мешает усвоению этих минералов.
КАЛЬЦИЙ помогает абсорбции витамина В12 в организме.
ЖЕЛЕЗО Плохая совместимость с цинком, магнием, хромом и кальцием и с витаминами Е и В12.
ФОСФОР Плохая совместимость с магнием и кальцием.
МЕДЬ Плохая совместимость с цинком и с витаминами B2, B5, B12, C и E, так как мешает их усвоению В больших количествах медь ухудшает усвоение железа, хотя в небольшом количестве, наоборот, оказывает благоприятное воздействие.
МАРГАНЕЦ Плохая совместимость с кальцием и железом, так как они многократно ухудшают усвоение марганца.
МАГНИЙ Плохая совместимость с витаминами В1 и E, с фосфором и марганцем. Повышенное количество магния приводит к дефициту кальция и фосфора.
ЦИНК Плохая совместимость с витамином В9, кальцием, железом, и медью. Кальций, железо и медь препятствуют усвоению цинка организмом. Цинк и витамин В9 вместе образуют нерастворимый комплекс, что ухудшает их усвоение.
Продолжение следует... С вами Ягодка....