Ингредиенты: Шаг 1 Приготовим опару: в теплом молоке разведем дрожжи. Шаг 2 Добавим 300 г просеянной муки, хорошо перемешаем, накроем кухонным полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут. Шаг 3 Затем в опару добавляем взбитые с сахаром и ванилином желтки и аккуратно перемешиваем. Шаг 4 Затем вводим размягченное сливочное масло и снова перемешиваем. Шаг 5 И взбитые в крутую пену со щепоткой соли белки. Не спеша и аккуратно перемешиваем. Шаг 6 Затем добавляем остальную просеянную муку и перемешиваем сначала ложкой, а потом руками. Шаг 7 Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук и не станет эластичным. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место где-то на 1 час. Шаг 8 Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут. Затем его нужно обсушить и пересыпать мукой. Шаг 9 Когда тесто поднялось, добавляем в него цукаты и изюм. Аккуратно перемешаем и дадим минут 30, чтобы оно подошло. Шаг 10 Выкладываем тесто в формы для куличей, заполняя 1/3 формы. Перекладываем формы н