Миллионы людей на планете не представляют жизни без сладкого. Не помогают заменители и искусственные подсластители. Будто организм каким-то образом распознает обман и требует настоящего сахара.
Сотрудники Колумбийского университета (США) много лет изучали взаимоотношения организма с сахаром. Так, они определили, что за норму его потребления отвечает ядро одиночного тракта, находящееся в стволе головного мозга.
Однако было похоже, что есть еще какой-то орган, который также реагирует на сладкое либо его отсутствие. Исследования лабораторных мышей показали, что дело в кишечнике. Он подает мозгу сигналы через блуждающий нерв. Когда сахар поместили в кишечник мышей, минуя вкусовые рецепторы языка, клетки блуждающего нерва активировались.
Отключив этот канал, ученые обнаружили, что исчезла и тяга мышей к сладкому. Открытие может быть по-настоящему полезно в дальнейших исследованиях на благо миллионов сладкоежек, пишет «Популярная механика».