Эту статью хочу начать со слов знаменитого французского кулинара 18 века Жана Антельма Брийя- Саварена: "Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо."
К моему глубокому сожалению, большинство люде не привыкли задумываться о культуре питания. Что же это такое? Культура питания- это добыча продуктов питания, правильный выбор и разбор их состава, умение приготовить и понимание процессов во время приготовления пищи, так же употребление еды и её влияние на организм.
Всегда покупайте только свежие продукты, не набирайте впрок. Лучше заранее составлять меню и список продутов, которые понадобятся. Проверяйте срок годности на упаковке и состав продуктов.
Большая ответственность лежит на том кто готовит пищу. Еду надо готовить в хорошем настроении и расположение духа. Ваша энергия передаётся в пищу которую вы готовите. Вы наверное не раз замечали, что один рецепт, приготовленный разными хозяйками, совершенно другой по вкусу.
Так же и в ресторанах два повара, по одним и тем же рецептам, готовят по разному, и постоянные гости ресторана это сразу же замечают. Нельзя готовить еду с мыслями: " Как мне это всё надоело, готовлю как на роту солдат, одно и тоже каждый день и т.д." Готовьте с любовью к своим близким, с благодарностью к окружающему миру. Блюдо должно быть не только вкусным, но и красиво выглядеть. Помните, человек сначала ест глазами, потом чувствует запах, а затем только вкус. Еда должна быть разнообразной! Один вкус быстро приедается и не будет приносить удовольствие.
Особое внимание стоит уделить и месту, где вы употребляете пищу. Накройте стол скатертью, украсьте цветами, положите приборы и тарелки. Не садитесь за стол с плохим настроением и мойте руки перед едой(в Индии перед едой омывают руки, лицо и ноги, чтобы смыть негативную энергию).Во время еды лучше воздержаться от разговоров, просмотра телевизора и щёлканьем пальцев по вашим гаджетам. Всё это влияет на процессы пищеварения. Можно включить спокойную, тихую музыку.
Приучайте своих детей культуре питания с малых лет. Это поможет им достичь больших результатов в жизни. Я вообще за то,чтобы этот предмет преподавали в школе. Ведь питание влияет на ваше физическое и духовное развитие. Стремитесь к гармонии!!!