Местные жители во многих странах потребляют продукты, которые мы находим странными, но в Китае есть один из самых больших сортов пищи в мире. Прогуляйтесь по любому уличному рынку в Китае, и вы найдете восхитительные деликатесы, туристические угощения и даже совершенно отвратительные. Некоторые из этих блюд известны своими вкусовыми качествами, некоторые из них уникальны, а другие - для своих лечебных целей и могут быть сделаны из животных, растений, насекомых и всего остального. Должно быть, верно изречение: "китайцы едят все на четырех ногах, кроме столов и стульев"
Балута
Балут-это китайское блюдо, которое было принято на Филиппинах в 17 веке. Сейчас он считается национальным блюдом Филиппин, но это китайская еда – поэтому его и включили в этот список. “Согласно исследованию, проведенному в 2007 году, китайские торговцы и мигранты принесли обычай употреблять в пищу оплодотворенные утиные яйца на Филиппины примерно в 17 веке. Он также сказал, что происхождение происходит от китайского "Маодан“, или "пернатое яйцо".”"Многие из нас потребляют яйца в той или иной форме, даже не задаваясь этим вопросом, потому что они неоплодотворены и имеют много питательных преимуществ для нашей жизни. Китайцы, как и другие страны, едят яйца совсем другим способом, известным как Балут. Балут-это частично развитое куриное или утиное яйцо, которое было инкубировано между 14 и 21 днями, прежде чем быть сваренным и съеденным.
Балут-популярная уличная еда, которую можно найти на многих придорожных рынках. Может показаться тошнотворным есть частично развитую утку, но это блюдо считается деликатесом во многих местах, таких как Китай. Оплодотворенную яйцеклетку варят около 25 минут и съедают, пока она еще теплая. Часть желтка описана как насыщенная и сливочная с общим мягким вкусом, а некоторые яйца содержат кости и перья, которые съедобны, что (согласно местным верованиям) делает мужчин, которые их едят, более мужественными.
Тутовый шелкопряд
Различные насекомые считаются деликатесом во многих культурах. В Китае шелкопряды - это одно из таких насекомых, и они пользуются популярностью у местных жителей. Куколки шелкопряда, оставшиеся после того, как их волокнистые коконы были собраны, используются для потребления несколькими различными способами. Вкус напоминает креветку или краба и имеет жевательную консистенцию.
Шелкопряды можно найти на местных рынках приготовленными несколькими способами или замороженными и консервированными. Шелкопряды по-китайски добавляют в жаркое с вашими любимыми овощами, соевым соусом и приправами. Его обычно подают с рисом или лапшой,или куколки могут быть обжарены во фритюре.
Овечий пенис
Если вы хотите повысить либидо, у китайцев есть странная еда, которая может помочь. Половой член овцы наряду с другими пенисами животных и яичками служит средством от этой проблемы. Ресторан в Китае, Guolizhuang, посвящен подаче всех видов блюд с гениталиями животных, таких как овечьи гонады на ложе Карри и пареный овечий пенис.
Местные жители наслаждаются вкусом этого блюда, но они также считают, что оно полезно для здоровья. Многие посетители ресторана-мужчины, стремящиеся повысить свою потенцию и сексуальную доблесть. Китайцы верят, что они могут пополнить часть своего тела, поедая блюда с теми же частями тела, поэтому яички и пенисы употребляются для улучшения сексуального здоровья. Вместо того чтобы обратиться к таблетке, попробуйте это уникальное китайское блюдо.
Pi Dan
Пи дан, также известный как вековое яйцо, - это традиционная китайская еда, которая может похвастаться уникальным цветом и ароматом. Обычно это утиное или куриное яйцо, которое хранится в смеси глины, золы, соли и щелочного материала. Яичный желток может казаться желтым, темно-зеленым или коричневым в зависимости от времени обработки, но центр обычно мягкий во всех цветах. Освежающий, гладкий, вкусный и соленый-это слова, которые обычно описывают уникальную пищу.
Во время процесса изготовления этих яиц химическая реакция превращает яичный белок в прозрачный, и снаружи может быть виден рисунок снежинок. Пи дан может сохраняться до пяти месяцев, если яичная скорлупа остается неповрежденной. Они могут быть поданы в холодных блюдах, таких как салат или могут быть соединены с соевым соусом и зеленым чили для пикантного обеда. Вековые яйца также являются популярным подарком для друзей и семьи во время традиционного китайского Chinese Dragon Boat Festival.
Суп из птичьей слюны
Один из самых противоречивых причудливых продуктов, которые едят китайцы, - это суп из птичьего гнезда. Этот знаменитый суп готовится из настоящего гнезда стрижа. Эта маленькая птица обитает в Юго-Восточной Азии и живет в темных пещерах, как летучая мышь. Их гнезда сделаны из собственной клейкой слюны, вырабатываемой железами под языком. Гнездо слюны затвердевает, когда она подвергается воздействию воздуха.
Самый распространенный способ приготовления супа из птичьих гнезд-это медленно пропаривать его после замачивания в воде. Текстура гнезда мягкая, как желе, но у него нет особого вкуса. Вкус-это не то, что заставляет местных жителей возвращаться каждый день за этим супом, но это преимущества, которые привлекают китайцев. Если суп употреблять регулярно, то считается, что он помогает сохранить молодость и способствует здоровому образу жизни и крепкому организму.
Скорпионы
Те, кто ищет что-то сумасшедшее, чтобы перекусить во время прогулки по улицам Китая, могут найти Скорпионов. Эти маленькие Скорпионы жарятся и подаются на вертеле. Их можно встретить на улицах популярных городов, чтобы заманить туристов попробовать что-то местное и причудливое. Поскольку Скорпионы тонкие, они получаются хрустящими с приятной приправой. Считается, что употребление в пищу Скорпионов может вылечить определенные заболевания и может сделать кровь более горячей в холодных условиях.
Вонючий Тофу
Одна из самых популярных закусок в Китае-вонючий тофу. Запах популярной уличной еды можно заметить за квартал, а может быть, и дальше. Традиционное блюдо - это тофу, ферментированный в смеси молока и овощного, мясного и рыбного рассола или их комбинации. Обычно его жарят во фритюре на растительном масле и подают с Чили и соевым соусом, а также подают в виде небольших квадратиков, насаженных вместе на шампуры и поданных на тарелке. Кусать вонючий тофу - это все равно что кусать кусок мягкого сыра, и вкуснее всего, когда его подают с соусом или начинкой. Хотите знать, где его найти? Просто следуйте за своим носом.
Куриные яички
Эти сочные деликатесы, как говорят, усиливают мужскую доблесть и улучшают тон кожи женщины. Они доступны как в розовом, так и в черном цвете, а их размер варьируется от одного до двух дюймов в длину.
Их оболочки содержат плоть, делающую их похожими на маленькие сосиски. Они слегка варятся, чтобы сохранить их нежными, и сок будет сочиться в ваш рот, когда вы откусите первый кусочек. После варки или жарки куриных яичек они будут иметь мягкий вкус и лучше всего подаваться с рисом, лапшой или даже с тем и другим.
Жаренный морской конек
Морской конек - одна из самых симпатичных маленьких морских рыбок, найденных в море, но он также встречается на китайских улицах в качестве закуски. Морской конек имеет консистенцию кальмара и очень соленый. Они в основном встречаются в супах или на кебабах. Однако вы должны быть осторожны при употреблении морских коньков, потому что у них есть острые кусочки, которые могут застрять в ваших деснах или зубах.
Китайцы также считают, что есть большие преимущества в еде морского конька. Одна китайская пословица гласит, что поедание морского конька может сохранить молодость 80-летнего дедушки. Многие местные жители используют его как древнее китайское лекарство для получения энергии и повышения сексуальной активности. Их можно смешивать с травами и варить как чай для лечения астмы и мужской сексуальной дисфункции. К сожалению, похоже, что количество морских коньков сокращается из-за высокого спроса.
Суп из летучей мыши
И хотя маловероятно, что поедание летучих мышей является причиной нынешней Уханьской пандемии гриппа, в результате она, безусловно, была выдвинута на первый план. Суп из летучих мышей содержит целую летучую мышь, помещенную в суповую миску после кипячения с куриным бульоном. Летучую мышь разрезают ножом и вилкой, а затем бульон съедают ложкой вместе с внутренностями существа. Волосы присутствуют в тарелке вместе с мембранами крыльев летучей мыши.Блюдо якобы довольно вкусное, но мы вынуждены заключить, что это очень неаппетитно-видеть целую летучую мышь, плавающую перед нами. Летучие мыши также способны переносить целый ряд инфекционных заболеваний, и многие природоохранные организации считают эту практику неприемлемой.