Здравствуй, дорогой читатель! Хотел бы отвлечься от всего происходящего вокруг, и поэтому немного о еде.
Итак, начнём. Постараюсь очень подробно и как можно интереснее рассказать. Не буду указывать точный вес и писать технологички- все таки дома готовим.
Возьмем пару окорочков куриных( желательно побольше ) и хорошенько размораживаем, чтоб прям мягонькие были. Затем аккуратно снимаем шкуру с окорочка, стараемся не нарушить её целостность.
Затем отрубаем косточку, чтобы остался чулочек из шкурки с культей (как то смешно читается) и подсаливаем универсальной приправой.
Затем очень тщательно срезаем мясо с косточки, и либо через мясорубку, либо ножом делаем фарш.
В фарш Вы можете добавить что угодно, начиная от лука и чеснока, и заканчивая ананасами и креветками...
Но расскажу свой рецепт.. Добавляем в фарш порезаные обжареные шампиньоны, измельченый лук, сливки, яйцо куриное сырое, и приправку грибную. Перемешиваем... И начиняем наши "чулочки"..
Затем аккуратно складываем края кожицы конвертиком, чтобы закрыть фарш. И для надёжности скрепляем зубочистками. ВНИМАНИЕ! на противень ложим, зубочисткой вниз(кармашком). Противень не забываем маслом растительным смазать. И ставим в разогретую до 180° духовку... Как появится румяная корочка на наших окорочках(где то через 15-20 минут) , можно вытаскивать.