Поздней весной я занялась планированием своего летнего отпуска. Посмотрев приемлемые варианты возможного путешествия, я решила отправиться в одну из стран Европы – Кипр. Это удивительная островная страна в окружении средиземного моря. Многочисленные пляжи, замечательная инфраструктура и древние археологические памятники привлекают сюда большое количество туристов. Свой отпуск провести здесь можно не только в летнее время года. На Кипре найдётся вариант для отдыха даже в зимнее время года.
Северный Кипр
Отдохнув в недорогой гостинице после долгого перелёта, я отправилась в Замок Буффавенто. Он находится в северной части Кипра в Киренийских горах на большой высоте. Этот замок был возведён в далёком 11 веке и использовался изначально как тюрьма. Сейчас это очень живописное место с богатой архитектурой и природным убранством. Сооружение имеет очень массивный вид, но несмотря на это оно не теряет своей привлекательности и утонченности. Этот каменный замок полностью погрузил меня в далёкое прошлое и навеял множество мыслей. Также в этом месте имеются замечательные тропинки для прогулок, с которых открывается захватывающий вид на всё природное наследие этой страны. Я долго бродила по отвесным скалам и любовалась видом на море и горным ландшафтом. Кипарисы, юкки, раскидистые цикламены и другая растительность полностью очаровали мою душу и подарили незабываемые эмоции.
Клефтико
После утомительной прогулки по тропинкам замка Буффавенто я поспешила в национальный ресторан Кипрской кухни, чтобы пробовать известное блюдо Клефтико. Его готовят из баранины, политой лимонной и запечённой в глиняных горшках. Мясо некоторое время маринуют в соли и специях, иногда добавляют орехи и травы, а затем запекают в горшочках. Подали мне его с жареным картофелем и салатом из таро. Таро – это клубень растения, который пользуется большой популярностью на Кипре ещё со времён Римской Империи. Данное блюдо показалось мне очень нежным и вкусным. Мясо благодаря такому способу приготовления получилось очень сочным и мягким.
Так закончилось моё путешествие по стране Античности – Кипру. Перед отъездом я успела заглянуть ещё в несколько памятных мест. Я верю, что обязательно сюда ещё вернусь.