Искала на днях рецепты закусок к пасхальному столу и нашла интересный вариант приготовления рулета из курицы. Для кого-то это может оказаться совсем не новинкой, но я ещё никогда не пробовала, и сама не готовила такой рулет. Так как всё необходимое (а набор продуктов, замечу, совершенно простой) оказалось под рукой, то было решено опробовать рецепт. Результатом делюсь с вами. Может кому-то пригодится этот рецепт.
Для приготовления мраморного рулета понадобится:
- Куриная грудка – 500 гр
- Желатин – 25 гр
- Паприка сладкая – 1 ч. ложка
- Смесь перцев – 1 ч. ложка
- Чеснок – 2 зубка
- Соль – ½ ч. ложки
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Рукав для запекания
Куриный рулет рецепт с фото:
Начнём с того, что нарежем филе. Я разрезала каждую половинку грудки вдоль на две части, а затем каждую полосками шириной 1,5 сантиметра.
Складываем всё в миску. Высыпаем подготовленные специи, соль и желатин. Выдавливаем чеснок. Вливаем соевый соус.
Специи можете добавлять любые и в том количестве, которое вам нравится. Ориентируйтесь на свой вкус. Однако, желатина кладите столько, сколько указанно в рецепте.
Теперь хорошенечко всё размешиваем, слегка приминая руками.
Берём рукав для запекания, завязываем с одной стороны. Кладём в него кусочки филе параллельно друг другу, формируя рулет. Затягиваем вторую сторону. Убираем в холодильник на 1 час.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Достаём рулет и кладём в любую форму. Отправляем запекаться на 40 – 50 минут.
Проткните рукав для запекания иглой сверху в нескольких местах, чтобы пару было куда выходить.
Готовому рулету даём полностью остыть. Убираем на ночь в холодильник. На следующий день, хорошо застывший рулет, нарезаем и подаём к столу.
Всё элементарно и просто! Результатом я осталась довольна – есть можно. Обязательно ещё раз воспользуюсь этим рецептом.
В моём блоге My CookBook вы также сможете найти подборку статей с рецептами к Пасхе:
Меню пасхального стола: что приготовить на Пасху
Сладкая выпечка: что испечь на Пасху кроме куличей
Закуски на Пасху: рецепты вкусных пасхальных закусок
Меню на Пасху 2020: что приготовить на Пасху просто и быстро