Шоколадный заварной крем

Крем можно использовать для начинки пирожных, для прослойки тортов, можно подавать с ним кексы, маффины и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 100 г шоколада (молочного или горького)
• 100 г сахара
• 4 желтка
• 50 г муки

Приготовление

Молоко нагреть. Добавить шоколад.

Нагревать до полного растворения шоколада.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить муку.

Хорошо перемешать.

Смешать горячее шоколадное молоко и желтковую массу. Нагревать, при постоянном помешивании, до тех пор, пока крем не загустеет.

Приятного аппетита!