Я давно хотела найти здоровую альтернативу мармеладным мишкам из супермаркета, потому что мои дети их просто обожают. И нашла рецепт домашнего мармелада, который можно приготовить из натурального сока.
Для этого рецепта мне понадобились:
- сок (можно взять любой на ваш вкус или заменить его вареньем);
- желатин;
- немного лимонной кислоты;
- сахар.
Первым делом я смешала примерно 100 миллилитров сока, 15 граммов желатина, 3 чайные ложки сахара и несколько крупинок лимонной кислоты в маленькой кастрюле и нагрела на плите до растворения желатина.
Получившуюся смесь заливаем в силиконовую форму, такие еще часто используют для приготовления льда или конфет. Можно использовать разные формы, чтобы порадовать детей разными мармеладными фигурками.
После того как я разлила смесь по формам, я отправила ее в морозилку, чтобы мармелад застыл. В первый раз, когда я пробовала данный рецепт, я пыталась поместить форму в холодильник просто руками и пролила много смеси на пол.
В следующий раз поставила форму на разделочную доску, чтобы было удобнее, потому что таким образом форма не погнется, а содержимое не разольется.
Через 20-25 минут готовую сладость вынимаем из морозильной камеры и подаем на стол. Дети просто в восторге и просят приготовить мармелад снова и снова.
Понравился рецепт? Не забудьте поставить лайк и подписаться на кулинарный канал Foodbook!