Каждый год я зарекаюсь печь кулич) Как говорит моя мама - никогда не бери новый рецепт перед важными событиями. Но хочется же всех удивить) Крученый кулич меня не восхитил.
В этот день к нам приходят родители и приезжает моя бабушка, ей 85 лет и для моих девочек она - ПРАбабушка. Обычно мы привозим ее на машине, потому что ей тяжело ехать на транспорте.
Скажу честно - я не хожу в церковь. Я уважаю верующих людей и их чуства, но сам институт церкви мне не приятен. Поэтому для меня Пасха - это еще один повод собраться и тепло посидеть с близкими, поговорить и да, вкусно покушать. Моя мама обычно постится, и для нее это тоже особый день. Мы созваниваемся и долго обсуждаем чего бы нам хотелось приготовить. К сожалению (или к счастью) - мы совсем не оригинальны)
В этом году совместными усилиями мы запланировали вот такой стол:
- салат типа "греческий" с креветками - это пожелание моего мужа. На самом деле он включает в себя помидоры черри, перец болгарский, огурцы, сыр фета, креветки, оливки, салат Романо и иногда авокадо
- селедка под шубой (обязательный пункт моего папы, рыба покупается строго в определенном месте, должна быть жирной и малосольной)
- сыры и фрукты
- картошка (обычно пюре, но в этот раз супруг затребовал жареную)
- бефстроганов (без грибов)
- белое вино
- пасхальные яйца планирую подать с красной икрой (осталась в морозилке после Нового Года)
- на десерт кулич и пасха (я очень люблю творог)
- компот домашний
Кажется, что много - но часть блюд (а именно селедку) мама заберет домой. Фрукты, кулич и пасху съедят дети уже к следующему дню. Картошки с мясом так же хватит на ужин следующего дня. Вот и весь стол.
Но я очень люблю это день. Обычно я вожу в субботу бабушку в церковь (в этом году конечно нет), а потом убираюсь, мою окна. И в воскресенье встречаю гостей в "чистом" доме.
В этот раз буду печь творожный кулич. Что получится - опубликую позже.