Существует немало впечатляющих полезных свойств семян подсолнечника , включая их способность стимулировать рост волос , укреплять здоровье сердца , способствовать снижению веса , снижению уровня холестерина и противораковым эффектам.
Доступные как один из самых популярных и доступных закусочных продуктов, семечки не только прекрасно едят на ходу, но и обеспечивают ряд преимуществ для здоровья.
Эти семена в основном потребляются в качестве закуски во многих частях мира. Их можно употреблять как с кожурой, так и без нее. Кожура и само семечко имеют различный профиль питательных веществ.
Факты
Семечки подсолнуха – больше, чем просто закуска.
- Они доставляют в организм значительное количество витамина Е (альфа-токоферол) и В6.
- По данным USDA FoodData Central , они также предоставляют нам различные антиоксиданты и каротиноиды, которые поддерживают иммунную систему организма.
- В семенах подсолнечника содержится умеренное количество тиамина , натрия , магния , селена , марганца и фосфора, в то время как внешняя оболочка обеспечивает пищевые волокна.
- Вы также можете найти небольшое количество цинка , меди и железа в этих семенах, наряду с многочисленными витаминами группы В.
- Пожалуй, самым важным является уровень полиненасыщенных жиров в семенах подсолнечника, в том числе фитостеринов .
- 1/4 чашки сушеных семян подсолнечника содержит более 200 калорий.
Полезные семян подсолнечника
Семена подсолнечника обеспечивают множество полезных свойств для здоровья, таких как укрепление здоровья сердца и кожи , стимулирование роста волос, снижение веса, снижение уровня холестерина, борьба с раковыми заболеваниями и баланс гормонального баланса.
Уход за кожей
Исследование, проведенное группой исследователей предполагает, что семечки являются источником антиоксидантов. Одним из лучших компонентов семян подсолнечника является витамин Е. Приблизительно 80% ежедневных потребностей, удовлетворяется 1/4 чашки этих семян. Вы получите значительное увеличение антиоксидантной активности, добавив их в свой рацион. Витамин Е может действовать как антиоксидант для кожи и, как известно, омолаживает кожу, улучшая кровообращение и уменьшая появление морщин.
Улучшить здоровье мозга
Семечки подсолнуха считаются одним из лучших продуктов для вашего мозга. Они богаты витамином Е, питательным веществом, которое связано со здоровым старением мозга. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале Nutrients , витамин Е может также помочь задержать функциональное снижение, связанное с болезнью Альцгеймера. Другое исследование 2017 года предполагает, что эффективность витамина Е может быть увеличена при приеме в сочетании с антиоксидантами или противовоспалительными соединениями.
Помимо этого, семена подсолнечника также богаты холином . Холин является нейротрансмиттером, необходимым для производства ацетилхолина, и необходим для здорового функционирования мозга и нервной системы.
Уход за волосами
Семена подсолнечника содержат витамин Е, который не только полезен для кожи, но и для волос. Если вы регулярно употребляете эти семена, это может придать волосам отличную текстуру. В дополнение к минералам и антиоксидантам семена содержат железо, которое может стимулировать кровообращение и направлять кровоток в кожу головы, стимулируя тем самым рост волос.
Контроль уровня холестерина
Исследование, проведенное в Канадском журнале физиологии и фармакологии , доказало, что фитостеролы являются отличным соединением, контролирующим холестерин.
Фитостеролы обнаружены в самых высоких концентрациях в семенах подсолнуха и фисташках . Таким образом, горстка этих семян каждый день может помочь защитить ваше сердце путем снижения уровня холестерина ЛПНП и отложения бляшек в артериях и кровеносных сосудах.
Уровень гормонов
Исследования связывают семечки подсолнечника с улучшением функционирования щитовидной железы. Эти семена богаты незаменимыми жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6, поэтому они помогают щитовидной железе поддерживать оптимальный обмен веществ .
Улучшить пищеварение
Семена подсолнечника содержат большое количество клетчатки, которая помогает увеличить объем стула и способствует перистальтическому движению. Если в вашем организме дефицит клетчатки, у вас может быть более высокий риск развития множества других проблем со здоровьем, таких как запоры , груды и геморрой. Серьезные проблемы с пищеварением могут даже увеличить токсичность в кишечнике.
Рекомендуемое количество клетчатки для взрослого составляет около 30 грамм в день. Однако в опросах отмечалось, что большинство людей не могут потреблять даже 15 граммов в день. Включив семена подсолнечника в свой рацион, вы можете легко получить богатую клетчатку и снизить вероятность проблем, связанных с пищеварением. Это также может улучшить бактериальный баланс в кишечнике и повысить эффективность усвоения питательных веществ.
Увеличьте уровни энергии
Большинству спортсменов нравится есть семена подсолнечника, так как они содержат большое количество белков и углеводов . Они помогают печени выводить гликоген в кровоток , который (гликоген) является формой сахара ; тем самым обеспечивая дополнительный импульс быстрой энергии.