Женщинам в период менопаузы очень полезно есть продукты из сои. Она содержит группу натуральных химических соединений – фитоэстрогенов, которые оказывают действие, сходное с действием эстрогена.
Жительницы стран Азии меньше страдают от симптомов, связанных с менопаузой и рак молочных желез у них встречается редко. В их рационе много сои – самого богатого фитоэстрогенами продукта питания.
Фитоэстрогены, обладающие более слабым действием, нарушают действие более сильных женских гормонов, в результате чего общий эстрогенный эффект оказывается менее выраженным. Иначе говоря, когда у женщины избыток своих эстрогенов, фитоэстрогены понижают их общее воздействие , а при недостатке этих гормонов повышают его
Исследования показывают, что регулярное потребление сои снижает частоту приливов, а также стимулирует размножение клеток слизистой влагалища.
Если женщина хочет облегчить симптомы менопаузы, но не согласна на гормонозаместительную терапию, она поступит мудро, съедая одну-две порции (150-300 гр) пищи из сои. Помимо всего прочего, исследования показали, что соя укрепляет кости.
Вот примеры, как, не делая над собой особых усилий ввести в рацион сою.
Попробуйте есть сухие завтраки с соевым молоком. Сейчас во многих магазинах продается готовое соевое молоко. Но можно приготовить его в домашних условиях, получается свежее и без химии.
Как приготовить: Соевые бобы надо предварительно замочить в воде, для ферментации, на сутки, воду периодически менять. На ночь воду слить. Утром еще раз промыть и положить в блендер или кухонный комбайн, налить кипяченой воды и взбивать. Потом процедить. Молоко готово. Можно его довести до кипения, так оно дольше будет храниться.
Можно есть соевый сыр, в нем меньше жиров и соли, чем в обычном сыре. Очень полезен соевый творог, он называется тофу.
Соевые продукты дают не только фитоэстрогены. Включать такие блюда в рацион стоит даже исходя из диетологических соображений. В них мало насыщенного жира, который грозит атеросклерозом и присутствует в мясе и молоке.