Спешу поделиться с вами очень крутым рецептом творожной запеканки. Если вы любите легкую выпечку, да еще и ягодами, то этот рецепт точно придется вам по вкусу. Эта запеканка из ворога с вишней стане отличным завтраком для всей семьи. Моим домашним очень понравилось и запеканка разлетелась мгновенно.
Творожная запеканка с вишней:
Творог жирный - 400 г
Вишни замороженные - 400 г (вес без косточек)
Крупа манная - 100 г
Молоко (или сливки, кефир) - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Сахарная пудра - 0,5 ст. ложки
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки
Для подготовки формы:
Масло сливочное - 2 ч. ложки
Крупа манная - 0,5 ст. ложки
Отделяем желтки о белков. Желтки помещаем в глубокую чашу.
Добавляем сахар и взбиваем до побеления. Я использовала венчик.
Добавляем молоко (можно использовать сливки, кефир или любой другой молочный продукт), щепотку соли и щепотку ванилина. Все перемешиваем.
Оправляем в чашу творог и еще раз все перемешаем.
Отправляем на последок манку и перемешиваем.
Белки вбзиваем с щепоткой соли до плотной белой пены.
Форму 24 см смазываем сливочным маслом и просыпаем манкой. Выкладываем половину теста.
Замороженную вишню без косточек, размораживаем заранее. Откидываем ягоду на сито и даем стеч соку. Чтобы ягода не дала лишний сок, я просыпаю слегка крахмалом, но это не обязательно. Выкладываем вишню на творожную смесь.
На вишню выкладываем оставшуюся часть творога. Все разравниваем. Последним слоем станут взбитые белки, которые также разравнивают. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 35-40 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Советую дать запеканке немного остыть. Горячая она очень мягкая, остынет и хорошо будет держать форму.
Запеканка просто очень вкусная и свежая. Смотрите, как ее приготовить в видео рецепте:
А также подписывайтесь на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете много интересных рецептов.
Смотрите также:
Бананы запеченные под творогом. Супер завтрак
Горячие бутерброды. 3 Крутых рецепта на завтрак, перекус или закуску
Мясная пицца без теста. Очень крутой рецепт с куриным филе