Добрый день, друзья! Сегодня мы приготовим простой, но тем не менее вкусный бисквитный рулет. Рецепт достаточно простой и универсальный.
Ингредиенты:
Бисквитное тесто
- мука пшеничная 80 гр.
- яйца 4 шт.
- сахар 60 гр.
- соль 1 щеп.
- молоко 60 мл. (любой жирности)
- растительное масло без запаха 50 мл.
- разрыхлитель 0,5 ч. л.
- ванильный сахар 0,5 ч. л.
- сахарная пудра (по желанию)
Начинка:
- фруктовое варенье или джем на ваш вкус (клубничный, сливовый, персиковый, вишневый, апельсиновый) 200 гр.
- Для начала нам нужно подготовить бисквитное тесто, для этого в миску кладем яйца, ванильный сахар, соль и сахар.
- Взбвиваем около 7-10 минут до образования пышной белой массы, затем добавляем молоко (я беру молоко жирностью 2,5%) и растительное масло.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями добавляем в яичную массу. Все перемешиваем на умеренной скорости миксера, до однородного состояния.
4. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов (в режиме: верхний и нижний подогрев. Застилаем противень пергаментом и выливаем на него подготовленное тесто. Тесто разравниваем лопаткой. Отправляем тесто в духовку на 12 минут. Можно чуть дольше (смотря какая у вас духовка).
5. Достаем приготовленный бисквит и накрываем его пергаментной бумагой для выпечки. Можно использовать кухонное полотенце. Переворачиваем и смазываем бумагу водой. Даем остыть 3 минуты и удаляем бумагу.
6. Смазываем все начинкой. Начинкой для такого рулета может быть фруктовое варенье, различный джем, либо вареная сгущенка на ваш вкус. Если начинка слишком густая, ее можно немного нагреть. Сворачиваем в рулет.
7. После того как рулет полностью остынет, сверху посыпаем сахарной пудрой. Вкусный рулет готов, наслаждайтесь!