Доброго времени суток, мои читатели!❤️
Не так давно я открыла для себя рисовую бумагу и поняла как её можно использовать. Оказывается, очень классная штука! И классный вариант для быстрого перекуса для детей и взрослых.😇
Рисовая бумага – очень тонко раскатанное и подсушенное тесто. Пищевой компонент изготавливают в форме круглого/квадратного листа. Согласно традиционной рецептуре, 90% состава занимает зерновая мука, остальные 10% отводятся на соль и фильтрованную воду.
Главное преимущество её состава – отсутствие глютена. Пациенты с целиакией, непереносимостью или повышенной чувствительностью к клейковине могут свободно готовить спринг-роллы, разнообразные закуски и десерты.
Рисовая мука признана нутрициологами одной из самых полезных, поэтому азиатские рисовые листы вполне можно отнести к категории здорового питания. В 100 граммах продукта содержится 77 граммов простых углеводов, средний вес одного листа достигает 10 граммов. Продукт отлично подойдет для легкого перекуса или позднего ужина. Особенно удачна комбинация рисовой галеты с полезными жирами (авокадо/растительное масло) и клетчаткой (фрукты/овощи). Такая закуска не просто утолит голод, а насытит полезными нутриентами, не перегружая при этом внутренние органы.
Давайте сейчас посмотрим на мой взгляд самые не замороченные и удачные закуски из рисовой бумаги.😇
1. Хрустящие спринг роллы.
Нам нужно обжарить на растительном масле чеснок, затем закинуть туда нашинкованную капусту и морковь. Также добавляеи туда грибы эноки.лассные вкусные японские грибочки. По сути разновидность опят.)
Далее добавляем ложечку соевого соуса и тут же снимаем с огня.
В прохладной воде на 30 секунд замачиваем каждый лист рисовой бумаги, для того, чтобы она стала гибкой.) Главное не передержать, иначе начнёт рваться.
Слегка остывшую начинку выкладываем в центр и заворачиваем конвертиком.
На горячей сковороде обжариваем наши конвертики по одной минуте с каждой стороны!) На растительном масле. Такую закуску лучше всего подавать с острым Чили соусом .)
2. Спринг роллы с креветками.
Шинкуем соломкой свежий огурец и морковь.
Также нам понадобится свежие листы салата и кинза.
У больших креветок удаляем кишку.
Замачиваем рисовую бумагу и начинаем собирать наш ролл.
На рисовую бумагу положите креветки, листья салата, нарезанные соломкой овощи и кинзу. Затем поливаем ложечкой кисло сладкого соуса и аккуратно сверните ролл. Такой соус будет более мягким и сладковатым, но в тоже время «с огоньком».🔥
Также, мне очень понравился такой соус 👇🏻
Итак у нас получились красивые и фотогеничные роллы!😍
Попробуйте! Это очень вкусно и полезно,)
3. Тайские роллы с арахисом и тофу.
Для этого рецепта нам понадобиться собственно сам тофу, арахис жареный, перец болгарский, морковь и огурец.
Обжариваем тофу с добавлением сухого чеснока и соевого соуса до румяной корочки.
Шинкуем морковку, огурчик и перец.
Для соуса измельчаем немного арахиса, добавляем чайную ложку яблочного уксуса, немного соевого соуса и растительное масло.
Собираем ролл по принципу всех предыдущих!🤝
4. Тропические спринг роллы.
Пришло время сладенького.
Для сладких роллов можно использовать практически любое сочетание фруктов, но мне очень понравился этот вариант.
Нам понадобится киви, клубника и манго ( можно добавить банан) и мята.
Клубничку и киви нарезаем слайсами для красоты😛😍. Банан и манго соломкой. В каждый ролл можно добавить листик нарубленной свежей мяты. При подаче полить капелькой мёда для аромата.
Приятного аппетита! ❤️
Поробойте приготовить такие роллы из рисовой бумаги, они понравятся абсолютно всем!😍
Спасибо, что дочитали.😘
Ваша Даша К. 😇