Кажется, что естественные климатические изменения влияют постепенно и не очень впоивають на нас. Однако на самом деле, со временем это повлияет на пищу, которую мы едим. Несколько привычных для нас продуктов питания могут исчезнуть в результате климатических изменений.
Какао
Его преимущественно выращивают в субэкваториальных странах, страдающих от нестабильной температуры, засухи и пожаров, вследствие чего территории для выращивания какао стремительно сокращаются, и одновременно падает и урожайность.
Соя
Соей не только заменяют мясо. Она используется для производства биотоплива, в строительной отрасли, в производстве тонеров для лазерных принтеров, из нее производят стекловолокно, сельскохозяйственную технику, защитное покрытие для дорог и прочее. Если в ближайшее время не уменьшить количество выбросов парниковых газов, урожай соевых культур может сократиться на 40%.
Пшеница, кукуруза и рис
Зерновые находятся в зоне риска. Смена климата, постоянные колебания температуры и непредсказуемые погодные условия, истощение природных ресурсов и застой урожая зерновых могут привести к тому, что земли станут непригодными для выращивания.
Вино
Уже сейчас из-за повышения температуры содержание алкоголя в винах увеличился с 12%. Главные винодельческие районы становятся все менее пригодными для выращивания премиум-сортов винограда.
Цитрусовые и клубника
Жаркая погода задерживает цветение клубники. Увеличение количества сорняков, насекомых и других вредителей и болезней также негативно влияет на выращивание плода. Более теплый климат также усложнит выращивание и цитрусовых.
Плодовые и косточковые
Из-за длительных весенних заморозков, 80% плодовых деревьев погибает. Слишком холодная погода может быть столь же губительна для косточковых деревьев.
Кофе
В отдельных регионах она может исчезнуть в течение шестидесяти лет. Уменьшается территория, пригодная для выращивания кофейных зерен.
Нут
Длительное отсутствие осадков и высокие температуры уже сократили производство на 40-50% за последнее время.
Арахис
Для выращивания арахиса нужен очень стабильный климат. Недостаточная увлажненность почвы может остановить процесс прорастания семян, а засуха и высокие температуры — уничтожить побеги.
Банан
Из-за повышения температуры годовые показатели урожайности впоследствии начнут падать.