Пищевая зависимость – что нужно знать?
Есть продукты, которые вызывают зависимость. «Пищевая зависимость» - это не метафора. Исследования показывают, что наркотическая и пищевая зависимости включают одинаковые биохимические процессы в мозге.
Еда стимулирует допаминовую систему вознаграждения в мозге, которая отвечает за предвкушение и мотивацию. Таким образом допамин включает такие биологически выгодные активности как еда и секс. К сожалению эта система реагирует также и на деструктивные субстанции: алкоголь, наркотики, чувство азарта. Что касается еды - больше всего мозг реагирует на жирную или сладкую пищу и просит ещё.
Пищевую зависимость относят одновременно и к «процессным» зависимостям, таким как гемблинг (игромания) и секс-зависимость. То есть зависимость формируется не по отношению к самой пище, а к чувствам, которые она даёт.
Как и при других зависимостях, наблюдается цикл:
1. Кайф. При попадании в организм желанного продукта происходит выброс допамина и человек привыкает к этому чувству вознаграждения. Чем более жирная и сладкая еда - тем больше вознаграждение.
2. Упадок. После излишней допаминовой симуляции, организм уже не способен адекватно реагировать на умеренный раздражитель (нормальную пищу без усилителей вкуса). Всё кажется пресным и безвкусным. Даже то, что нравилось раньше, больше не приносит удовольствия.
3. Жажда/тяга. Для того, чтобы чувствовать жизнь ярко и качественно, необходим допамин. А значит будете стремиться к тому, чтобы любой ценой получить его. С каждым разом порог чувствительности будет притупляться и потребность в «опьяняющей» пище будет раст
как бороться в следующий статье: