Кто в детстве не ел манник? Я точно помню, как его готовила мама. Затем я уже сама его делала, но всегда он получался какой-то не такой, то сухой, то не пропекался.
Недавно мне очень захотелось снова испечь манник, который я не ела уже несколько лет. Получилось очень быстро и вкусно.
Делюсь рецептом 😋
Итак, для вкусного и простого манника вам понадобится:
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан манки
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 стакан сахара (по вкусу - если не любите сильно сладкое, можно положить половину стакана);
- 40 грамм сливочного масла комнатной температуры.
Кефир и манку смешайте и оставьте так на 20-60 минут. Если манка будет суховата по истечению этого времени, добавьте еще кефира.
Потом к уже набухшей манке добавьте все остальные ингредиенты. Масло должно быть мягким. Если забыли его достать заранее, можно немного подтопить в микроволновке. Всё смешать и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Тесто получится довольно-таки жидким, не пугайтесь, так и должно быть.
Выпекайте до золотистого цвета, минут 20-30. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой, она должна выходить чистой.
Рецепт очень хорош своей простотой. Получается очень вкусно! Вы можете попробовать заменить какие-то ингредиенты: добавить растительное масло вместо сливочного или не добавлять его вовсе. Использовать сахарозаменитель вместо сахара или йогурт/сметану вместе кефира.
Также это довольно-таки бюджетный пирог из доступных продуктов. Будьте осторожны, на 100 грамм такого манника около 220 калорий!
Приятного аппетита!
А вы любите манник?