Лук нарезать тонкими кольцами, опустить молоко, затем вынуть и обвалять слегка в муке. Жарить лук в кипящем масле на сильном огне, все время помешивая, пока он не приобретёт золотистой окраски (для этого его Можно слегка посыпать сахарным песком). Лук вынуть шумовкой и посолить. Очень интересный и редкий гарнир
