Жаркое любят практически все, но не каждый знает, что его можно приготовить очень вкусно и легким способом!
Ингредиенты:
- Мясо 500 гр;
- Картофель 1 кг;
- Лук 2 шт;
- Морковь 2 шт;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Розмарин 1 щепотка (придает вкус леса, елочки) ;
- Томатная паста 2 ст/л;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу;
1) подготовим мясо (мы взяли свинину), промоем ее и порежем на равномерные кусочки. Отправим мясо в казан(сотейник) и обжариваем на сильном огне до золотой корочки.
2) Далее подготовим овощи.
3) Лук режем полукольцами или четвертинками, морковь брусочками а картофель крупными полукольцами.
4) по очереди начинаем добавлять к мясу: вначале лук, а когда лук будет прозрачным добавляем морковь.
5) на этом этапе кладем чеснок и дожариваем до готовности моркови. Часто помешивайте.
6) после добавляем все специи и 2 ложки томатной пасты, хорошо перемешиваем и укладываем картофель.
7) заливаем горячей водой так, как на фото. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 1-1.5 часа на среднем огне, помешивайте периодически.
8) приятного аппетита!